Bolo escuro com pêra rocha

Lá porque eu e o P estamos de dieta, os que nos rodeiam não têm de estar e, por isso, decidi fazer um bolo. É uma receita da mãe dele, que eu adaptei, e é ideal para um lanchinho.

Ingredientes

200gr de açúcar
250gr de farinha
1 colher de chá de pó Royal
1 colher de sopa (rasa) de canela
1dl de azeite
4 ovos
1 cálice de sumo de laranja
2 pêras finamente laminadas
margarina e farinha para barrar a forma

Preparação

Partir os ovos, um a um, para uma taça pequena e depois deitar numa taça misturadora e juntar o açúcar. 
Pesar a farinha, juntar-lhe o pó Royal e a canela ,e peneirar para dentro da taça misturadora.
Adicionar  o óleo e o sumo de laranja, e bater tudo muito bem.
Juntar a pêra e misturar bem na massa.
Deitar o preparado numa forma barrada com margarina e polvilhada com farinha, e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos (ou até que, ao espetar um palito, este saia completamente seco)

E desfrutem, já que eu não posso :(