segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

Depois da festa, Sopa de legumes

Depois dos exageros da época de Natal e fim-de-ano, impõe-se alguma contenção para conseguir repôr o peso em niveis aceitáveis. Por isso decidimos, eu e o P, que os nossos jantares passarão a ser à base de sopas, legumes e grelhados.
Para começar, saiu esta deliciosa sopa de legumes





Ingredientes


1 couve, coração de boi, pequena
1 alho francês
2 cebolas
1 nabo
1 courgette
5 dentes de alho
3 batatas pequenas
2 cenouras grandes
sal qb
azeite qb

Preparação

Cortar todos os ingredientes em pedaços e colocá-los,  excepto a couve, numa panela alta. Cobrir com água e temperar com sal.  Deixar cozer.
Quando estiverem cozidos, retirar do lume e passar com a varinha mágica. Voltar a pôr no lume e quando recomeçar a ferver, juntar a couve. Quando a couve estiver cozida, pôr um fio de azeite, deixar ferver 1 minuto e desligar.



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6 comentários:

  1. Olá :)

    Sopas são bem do meu agrado e uma assim, com um aspecto tão delicioso como essa, faria as minhas delicias ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  2. Respostas
    1. E aí na Suiça, com esse friozinho, vai mesmo bem, não é? Bj

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  3. depois das festas todos precisamos de controlar um bocadinho:))

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