Depois da festa, Sopa de legumes

Depois dos exageros da época de Natal e fim-de-ano, impõe-se alguma contenção para conseguir repôr o peso em niveis aceitáveis. Por isso decidimos, eu e o P, que os nossos jantares passarão a ser à base de sopas, legumes e grelhados.
Para começar, saiu esta deliciosa sopa de legumes

Ingredientes

1 couve, coração de boi, pequena

1 alho francês

2 cebolas

1 nabo

1 courgette

5 dentes de alho

3 batatas pequenas

2 cenouras grandes

sal qb

azeite qb

Preparação

Cortar todos os ingredientes em pedaços e colocá-los,  excepto a couve, numa panela alta. Cobrir com água e temperar com sal.  Deixar cozer.

Quando estiverem cozidos, retirar do lume e passar com a varinha mágica. Voltar a pôr no lume e quando recomeçar a ferver, juntar a couve. Quando a couve estiver cozida, pôr um fio de azeite, deixar ferver 1 minuto e desligar.