Margaridas de legumes com molho de tomate

Ontem, o P. fez, para ele e para o filho, uma massa que descobrimos recentemente e de que gostamos muito, Margaridas de legumes da Milaneza.
Serviu de acompanhamento para umas costeletas de porco grelhadas, mas para mim serve de refeição.

Ingredientes

250gr de Margaridas de legumes Milaneza
1 cebola
2 dentes de alho 
2 folhas de louro 
salsa 
azeite 
sal

Preparação

Cozer a massa em água abundante com sal, pelo tempo indicado na embalagem. A massa é deitada na panela, quando a água começa a ferver.
Enquanto a massa coze, numa frigideira colocar o azeite, a cebola às rodelas, os alhos e a salsa picados, as folhas de louro e o tomate picado sem pele. Temperar com um pouco de sal. Deixar cozinhar até o tomate desfazer. 
Escorrer a massa, e juntar ao molho na frigideira.

De sobremesa, uns morangos maravilhosos, que nesta altura já aparecem em todo o lado, e  com muito bom sabor.