segunda-feira, 29 de abril de 2013

Esparguete com Camarão

Hoje trago-vos mais uma receita que às vezes fazemos quando chegamos a casa muito em cima da hora de jantar. Normalmente é feita com camarão grande, que descongelamos e a que tiramos a casca. Hoje não tínhamos, e fizemos com miolo de camarão. O outro é melhor, mas mesmo assim ficou  muito bom.



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domingo, 28 de abril de 2013

Almôndegas com Puré

No sábado fui como habitualmente para casa da minha irmã A. O filho do P. teve dentista, e quando saíram o P. teve de escolher uma comida mole que o filho pudesse comer. E lembrou-se de fazer almôndegas com puré. Como o tempo não era muito, comprou uma embalagem  de almôndegas já moldadas. Claro que não é o mesmo que fazer as almôndegas em casa com a carne picada na hora e o nosso tempero mas, para uma pressa, resulta muito bem.





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sábado, 27 de abril de 2013

Torta de Laranja

Desde que vi esta receita no Blog Outras Comidas, que andava cheia de vontade de a fazer. Mas ainda não tinha calhado. Este fim-de-semana está cá o filho do P. e, ultimamente, sempre que vem, desafia-me para um bolo. Estivemos a ver várias receitas e como temos imensas laranjas  decidimos fazer uma torta de laranja. E falar de torta de laranja, é falar desta torta.
Segui a receita à risca e saiu maravilhosa. Só tive um contratempo quando fui passá-la para a travessa. O que não tinha acontecido a enrolar, aconteceu aí - rachou um bocadinho. Mas isso em nada diminuiu a maravilha de sabor.



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sexta-feira, 26 de abril de 2013

Salada de Tomate e Mozzarella

Um dia em que janto sozinha, o tempo a ficar quente e as saladas a começar a apetecer.
Decido que não vou complicar, e faço uma deliciosa salada de tomate com queijo mozzarella.




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domingo, 21 de abril de 2013

Tiramisù

Estive duas ou três vezes na Roménia em trabalho e, estranhamente ou nem tanto, atendendo às muitas influências de Itália, uma sobremesa que nunca faltava nos restaurantes, era o Tiramisù. E era quase sempre a minha sobremesa. Comi versões com algumas diferenças na confecção, mas todas deliciosas. Desde então, fiquei  doida por este doce. Tentei fazê-lo uma vez, mas não fui bem sucedida. Até que encontrei esta receita. Não segui à risca as quantidades, mas os ingredientes foram os sugeridos.


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sábado, 20 de abril de 2013

Bacalhau Cozido com Batatas e Grão

Hoje quando cheguei de casa da minha irmã A. à hora de jantar, o P. tinha preparado bacalhau cozido com batatas, grão e ovo. Quando já estávamos a começar a comer, ele disse: "Estive para fotografar para pores no Blog. As coisas simples, mas deliciosas, que se comem no dia-a-dia, é que deveriam ser publicadas. Afinal as comidas mais elaboradas são a excepção e não a regra "  Eu concordo totalmente com a opinião dele, e decidi que ia, mesmo sem preparação, fotografar o meu prato e publicar.
E aqui fica, a titulo de sugestão (sim, porque toda a gente sabe fazer bacalhau cozido) apenas com menção dos ingredientes.



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quarta-feira, 17 de abril de 2013

Tarte Tatin

Ontem estava cheia de vontade de fazer esta Tarte Tatin,que vi na página "A Minha Cozinha" - Clara de Sousa, mas não tinha frigideira que pudesse ir ao forno, nem uma forma redonda, que pudesse ir ao bico do fogão. Prometi a mim própria que hoje trataria do assunto e assim fiz. Na hora de almoço fui ao Continente e comprei uma forma redonda de 24 cm de diâmetro. E, mal cheguei a casa, meti mãos à obra. Passo a dar-vos a receita, tal como a fiz.



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domingo, 14 de abril de 2013

Torta de Chocolate com Nêsperas

O filho do P. estava farto de dizer que o bolo de que mais gostava, era Torta de Alperce, cuja receita eu não conhecia. Ele trouxe, este  fim-de-semana, o livro onde a dita está publicada com o nome " Brazo Gitano". E, há bocadinho ( nós funcionamos melhor à noite) fomos fazer. Como ainda não é época de alperces, fizemos com nêsperas.
Dá um bocadinho de trabalho, mas fica muito boa. Não é enjoativa e diria mesmo que é um doce "quase" saudável.



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terça-feira, 9 de abril de 2013

Tortilha de Linguiça com Pimentos e Cebola

Mais um dia com pouco tempo para fazer o jantar. Decidimos fazer uma tortilha com um salpicão e uma linguiça das que a minha mãe me mandou no Carnaval. É uma comida pouco saudável, mas deliciosa! Uma vez por outra, não morre ninguém...


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domingo, 7 de abril de 2013

Compota de Morango

Na sexta-feira encontrei morangos lindos e muito baratos. Comprei 2 Kg para comer no fim-de-semana. Acontece, que quando preparámos uma parte, revelaram-se completamente sem doçura, tendo de ser comidos com açúcar adicionado. Decidi então, que os restantes seriam utilizados para fazer doce.
As receitas da minha mãe para compotas mandam que para 1 Kg de fruta se ponha 1 Kg de açúcar, o que me parece excessivo. Por isso, "roubei" um bocadinho no açúcar.



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sábado, 6 de abril de 2013

Quiche de Atum

Hoje o P. dormiu até às 11h, eu estive ocupada a fazer um Pão-de-Ló de Alfeizarão para levar à minha irmã A. e  a arrumar a cozinha. Quando dei por isso, era hora de fazer o almoço e não tínhamos preparado nada. Queria fazer uma quiche com legumes mas como  só tinha alface, decidi fazer uma quiche de atum.  Não é a mais maravilhosa das quiches,  mas ficou boa. 




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quarta-feira, 3 de abril de 2013

Bruschettas de Tomate e Mozzarella com Oregãos e Manjericão

Mais um dia em que não ficou nada preparado para o jantar, um jogo de futebol às 19h45 que o P. não queria perder, logo... tive que pôr a imaginação a trabalhar para fazer qualquer coisa  boa, rápida e fácil. E lembrei-me destas Bruschettas, que tanto podem ser feitas para entrada, como para refeição rápida.
E são tão boas!!



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segunda-feira, 1 de abril de 2013

Pão-de-Ló de Alfeizarão

Sábado, 1h23 da manhã, eu o P. e o filho dele sem sono, e com vontade de fazer um doce.
Vi esta receita na página "A minha cozinha" - da Clara de  Sousa (aqui), e decidimos ir fazer. É muito fácil, rápido e muito bom.
É assim :





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