terça-feira, 9 de abril de 2013

Tortilha de Linguiça com Pimentos e Cebola

Mais um dia com pouco tempo para fazer o jantar. Decidimos fazer uma tortilha com um salpicão e uma linguiça das que a minha mãe me mandou no Carnaval. É uma comida pouco saudável, mas deliciosa! Uma vez por outra, não morre ninguém...



Ingredientes

3 batatas grandes 
1 cebola
1/2 pimento
1 linguiça
1/2 salpicão
6 ovos
sal
pimenta

Preparação

Bater os ovos temperados com sal e pimenta moída na hora. Reservar.

Cortar as batatas em rodelas grossas, a cebola em rodelas normais e os pimentos em tiras.
Temperar com sal marinho e fritar em azeite.
Noutra frigideira, fritar a linguiça e o salpicão sem adicionar gordura.  Reservar.
Quando a batata estiver cozinhada mas sem estar dourada, o pimento e a cebola também estarão.  Escorrer muito bem todo o azeite. Por cima da fritura, espalhar a linguiça e o salpicão. Deitar os ovos por cima, e deixar fritar. 



Tapar a frigideira com um prato grande e virar. Com cuidado deixar escorregar novamente para dentro da frigideira e fritar do outro lado. 




Servir acompanhada de uma salada.






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9 comentários:

  1. Agora fiquei saudosista...
    A minha mae fazia uma tão parecida.
    Adorei.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  2. Pois, estamos em sintonia!
    Rápidas e saborosas. E nestes dias em que o tempo não estica, é isto mesmo que se quer!

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  3. Parece um pratinho bem delicioso, e rápido também :)

    Beijinhos e tem uma boa noite! :D

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  4. Adoro tortilhas, para além de serem prtáticas, têm um sabor bem característico que adoro.
    beijinhos.

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  5. Lina querida,

    Se formos prescindir sempre do que gostamos, então de que vale a Vida ?
    O meu lema é moderação, isso sim, e sempre vigilantes nos valores das análises para podermos agir atempadamente ! :)

    Deliciosa e com umas cores fantásticas e belas, se apresenta a tua tortilha, um prato espectacular e perfeito para qualquer mesa !

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  6. De vez em quando não faz mal a ninguém e sabe tão bem!!! Está uma delícia :) beijinhos

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  7. Uma vez por outra sabe bem e não faz mal :)
    Esta é mesmo comida de conforto!
    Um beijinho.

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  8. humm, adoro tortilhas!
    sem dúvida comida de conforto para mim :)
    esta ficou com um aspecto magnifico!
    beijinhos e bom fim-de-semana

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  9. Adoro linguiça e pimentos!
    Yummy!

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