domingo, 1 de setembro de 2013

Galette de Ameixa Vermelha, Pêssego Careca e Manga

Há quase um mês que não faço um post, quase não ligo o computador, e nem pensar em cozinhar algo de especial... Primeiro foi o excesso de trabalho, que me fazia chegar a casa sem poder com um gato pelo rabo; depois, foram as malvadas tonturas... Sofri durante anos de labirintite que, de tempos a tempos, me provocava uma crise de vertigens  que não me deixava sair da cama. Há três anos fui a um otorrino, que me fez uma manobra para recolocação dos cristais do ouvido interno e, desde então, vi-me livre dessas desgraçadas. Até dia 15 de Agosto. Nesse dia, acordei, e sem qualquer razão aparente, o mundo começou a girar e tive uma das maiores crises de vertigens de sempre. Comecei a tomar a medicação habitual, mas ainda estou meia "azamboada"


De qualquer modo, não queria deixar de participar na edição de Setembro do grupo "Dia Um... Na cozinha", para o qual fui convidada pela querida Isabel, e  fiz um esforço para fazer esta galette de frutas. Nunca tinha feito nenhuma, e de certeza que poderia ter saído muito melhor, mas foi o possível nas actuais circunstâncias... Como ainda não estou bem, utilizei massa quebrada de compra e as frutas que tinha em casa.  


Ingredientes




2 Ameixas vermelhas grandes
2 pêssegos carecas grandes
1 Manga madura
Sumo de 1/4 de limão
1 1/2 cup de açúcar


Preparação

Lavar as ameixas e parti-las em meias-luas finas. Descascar os pêssegos carecas e a manga, e partir, também, em meias-luas finas.



Sobre a fruta, espremer 1/4 de limão, deitar o açúcar e envolver bem. Deixar a macerar durante uns minutos.



Abrir a massa sobre uma tarteira redonda e colocar a fruta no meio. Dobrar as bordas sobre a fruta, fazendo pregas. Pincelar toda a massa visível com a gema de ovo batido e levar a forno pré aquecido a 180º durante 45 minutos.



Deixar arrefecer e servir, morna ou fria. Se quiserm, podem acompanhar com uma bola de gelado. É muito bom!



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23 comentários:

  1. Lina,essa galette tem um ar tão apetitoso.... Visualmente é mesmo muito convidativa.
    bjns

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  2. Oh minha querida e eu a pensar que a tua ausencia era por férias!! Isso das tonturas tem muito que se lhe diga e entendo entao a tua ausencia! Espero que fiques boa depressa porque gosto de te vir ver!!
    E olha, a massa de compra, é sempre uma boa alternativa! A fruta vai bem com tudo e aqui está a prova!!! Nhammm
    Eu levo o gelado sim??
    Um beijinho,
    Mena.

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  3. Que óptima sugestão e muito boa escolha de sabores. Uma verdadeira homenagem aos frutos de Verão. Deve ter ficado deliciosa. ;)
    Um beijinho.

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  4. Deve ser mesmo muito bom e gosto imenso das frutas utilizadas.Ficou bem bonita.
    Bjn
    Márcia

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  5. Passando para conhecer seu blog!
    Tens receitas maravilhosas!
    Desejo um excelente dia! Bjo
    Estou seguindo você!

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  6. Cómo siento que te hayas encontrado tan mal. Espero que poco a poco te vaya haciendo efecto la medicación y te recuperes del todo. Me encanta tu receta de hoy!
    Un beso preciosa, que te mejores!

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  7. Olá,
    Espero que estejas melhor, não é nada fácil viver dessa forma.
    Mas mesmo doentita, estás de parabéns pela linda e saborosa tarte com que nos presenteias. A combinação de frutas é fantástica, adoro as ameixas e mangas na confeção de sobremesas, assim como o delicioso e sumarento pêssego.
    Bjns
    Isabel

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  8. Neste dia em que são inúmeras as galletes apresentadas, esta não me foi nada indiferente!
    Que perfeição... ameixa e pêssego combinam para mim na perfeição :)

    Gostei muito do blog, vou voltar mais vezes :)

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  9. Olá
    A tua galette está linda bem sumarenta, adorei e comia de bom gosto uma fatia :-)

    Beijokas

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  10. A Galette ficou linda, com uma bela combinação de frutas.

    Espero que te encontres melhor.

    Bjs.

    Paula

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  11. Ficou com um aspecto tão bom! Adoro a mistura de frutas que usaste, deve ser irresistível!
    bjs

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  12. Adoro manga e combinada com pêssego e ameixa…humm…imagino a delícia, o aspecto está divino !!

    Beijinhos

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  13. Já estou por cá para cuscar tudo :)
    Esta tarte tem qualquer coisa... está super apetitosa. Comia uma bela fatia :)

    Beijinhos

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  14. Olá amiga!
    Gostei da visita carinhosa. Esta Galette de frutos ficou perfeita também
    o que me deixou deliciada foi a textura da massa. Está linda, gostei.
    Beijinho

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  15. Adoro pêssegos e ameixas, deve ter ficado deliciosa

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  16. Ficou com umas cores lindissimas.
    Kiss, Susana

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  17. Olá! Adorei a combinação dos frutos...deve ter ficado toda cheia de sabores!
    A cor está maravilhosa e ficou com uma ótima apresentação!

    Beijinhos;

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  18. Lina querida,

    Ainda mais valor tem a tua Galette ! :)
    Com todos esses teus problemas, ainda arranjaste tempo e disposição para participares no desafio e enriqueceste-o com esta tua fantástica Tarte, linda, bela e plena de sabores da estação e tão saborosos ! Ameixa, manga, pêssegos... já estouc om água na boca...

    Obrigada, amiga ! :)
    Foi um prazer contar contigo ! :)

    Desejo sinceramente as tuas melhoras e que em breve nos dês boas notícias em relação à tua saúde ! :)

    Um grande beijinho para Ti !

    Isabel

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  19. Olá:)

    Estimo as tuas rápidas melhoras - sofrer de tonturas é terrível, já passei uma fase de muitas tonturas e de vez em quando elas voltam mas penso que o meu problema não seja o mesmo que o teu - pelo menos o diagnóstico médico não foi igual.

    Adorei a tua tarte que ficou linda e com o aspecto delicioso. Adorava uma fatia:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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  20. A tua galette deve ser tão saborosa...escolheste bem as frutas! Ficou com óptimo aspecto.
    As melhoras e beijinhos!

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  21. A tua galette deve ser tão saborosa...escolheste bem as frutas! Ficou com óptimo aspecto.
    As melhoras e beijinhos!

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  22. Como sou gulosa não podia deixar de comentar essa maravilhosa galette,
    ficou linda e com um aspecto apetitoso!

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  23. Está com muito bom aspecto! Hei-de experimentar com massa de compra. As melhoras! Susana

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