sábado, 23 de novembro de 2013

Everton-Liverpool ou Gratinado de Carne de Porco e Massa de Cotovelos

Hoje, por engano, o P. descongelou para o almoço, dele e do filho, strogonoff de porco. Como o filho não gosta de natas, ele decidiu dar uma volta aquela carne e, em vez de strogonoff, fazer outra coisa. E como, enquanto esteve a fazer o almoço, esteve também a ver o Everton-Liverpool em futebol, decidiu dar ao cozinhado esse nome. Dizem eles que estava uma delícia! E eu acredito, porque não sobrou nem um bocadinho para eu provar...




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segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Arroz Doce

No domingo fui a dona da cozinha. Como já vos contei fiz, finalmente, o Bacalhau com Broa para o P. E como bacalhau pede doce à sobremesa, decidi fazer a minha estreia (parece mentira, mas não é) a fazer Arroz Doce. E como a estreia correu tão, mas tão bem, decidi participar com ele no passatempo de 1ºaniversário do Blog Emoção às Colheradas, da Isabel Figueiredo, que tem o tema "Sobremesas de Colher". Espero que gostes, Isabel.


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domingo, 17 de novembro de 2013

Bacalhau Assado com Broa

Sempre que, num restaurante, nos cruzávamos com Bacalhau com Broa na ementa, e o P. o escolhia,  eu dizia-lhe que o que eu costumava fazer, era muito melhor. E ele sempre me respondia  que sim,  talvez fosse mas, mas como nunca tinha tido a oportunidade de provar, não podia ajuizar e, portanto, continuava pacientemente à espera do dia em que eu me tiraria dos meus tamanquinhos, e o faria...
E não é que esse dia chegou?  Cinco anos  e dez meses (menos 1 dia) depois de começarmos a viver juntos, eu decidi fazer o meu Bacalhau com Broa!!!  E olhem que a minha memória é mesmo muito boa, porque a coisa não correu nada mal...
É assim:



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quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Frango Guisado com Feijão Verde

O P. já fez este frango delicioso há quase um mês, mas eu ainda não tinha tido  tempo de fazer o texto e já quase me tinha esquecido dele. Hoje passei pelas fotos e decidi que desta noite não passava. Aqui vai. É simples, delicioso e reconfortante!


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domingo, 10 de novembro de 2013

Bolo de Cenoura ralada



Domingo. O fim-de-semana está quase no fim e a angústia começa a chegar... Para esquecer, e adoçar a boca e alma, decidi fazer um bolo. Não me apetecia repetir os bolos que costumo fazer e fui espreitar as receitas da Mãe do P. 
Encontrei a receita deste bolo, que me pareceu ideal para acompanhar o meu chá preferido, uma mistura de Explosão de Frutos Vermelhos com chá preto. Experimentem, verão como é bom!

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quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Folhado Simples de Maçã

Hoje apetecia-me qualquer coisa doce, mas não muito... Tinha no frigorifico uma massa folhada a atingir a validade ( porque será que nunca utilizo as massas folhada ou quebrada, acabadas de comprar?) e muitas maçãs na fruteira. E assim, decidi fazer um folhado de maçã. Ficou uma verdadeira delícia!


Ingredientes

1 embalagem de massa folhada rectangular do Lidl
4 maçãs pequenas
2 colheres de sopa bem cheias de açúcar mascavado 
2 colheres de chá de canela em pó


Preparação

Descascar as maçãs  e cortar ao meio. Descaroçar, e cortar em meias luas bem finas para dentro de um recipiente. Polvilhar com o açúcar e a canela, e misturar bem.
Num tabuleiro de ir ao forno, estender a massa folhada mantendo por baixo o papel em que vem enrolada. Dispor a maçã no meio da massa. Dobrar primeiro os lados mais pequenos da massa para cima da maçã e depois os lados maiores, cobrindo-a completamente.
Fazer uns cortes na massa para a maçã respirar e a massa crescer.
Levar a forno pré aquecido a 180º durante 25 minutos, ou até estar dourada.
Não experimentei, mas em momentos de maior gulodice uma bola de gelado deve acompanhar  muito bem.... 







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domingo, 3 de novembro de 2013

Um Ano e um (quase) Devil's Bundt Cake


Pois é, faz hoje um ano que criei o Comidadeconforto!  O tempo passa tão depressa, e não conseguimos (eu e o P.) fazer grande parte das receitas que me propus publicar neste ano. Não consegui ser regular nas publicações e, nos últimos tempos, tem-me mesmo passado pela cabeça deixar-me disto... Não tenho tido saúde e, principalmente, tem-me faltado o tempo e a disposição para me empenhar mais regularmente na manutenção do blog.
Mas sempre que consigo, a sensação é tão boa, que acabo por continuar...
Vamos ver se, neste segundo ano, consigo ser mais assídua e partilhar convosco o que por aqui se come. Fica a promessa de que vou tentar!

Quero aproveitar para agradecer a todos que me visitam e que, carinhosamente, deixam os seus comentários. Adoro saber que vêm cá e que gostam do que nós fazemos! Como o tempo não me sobra, optei por não responder aos comentários nos posts, mas vou, sempre que posso, aos vossos cantinhos deliciar-me com as vossa publicações e fazer-vos saber o quanto vos aprecio! Obrigada a todos e espero que passemos muitos mais anos juntos.

E como um aniversário merece um bolo especial, decidi fazer um Bundt, mais precisamente um Devils Bundt Cake. Mas a coisa correu mal. Com a pressa de não deixar a luz natural fugir, desenformei o bolo ainda quente... Erro crasso! Partiu-se todo, só consegui aproveitar a metade que ficou inteira, para fazer umas fotos. Mas o sabor, está lá todo, uma verdadeira delicia!!!!
E agora, a receita!


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sexta-feira, 1 de novembro de 2013

Crumble de Maçã

O tema deste Dia Um... Na Cozinha, é "Crumbles com Frutas da Época". Quando soube, pensei:-"Bom, é desta que tenho mesmo de fazer..." E isto porque Crumbles nunca me seduziram... Gosto de ver as receitas, acho que talvez seja bom, mas nunca me fizeram sonhar. Assim, senti-me verdadeiramente desafiada a sair da minha zona de conforto e a fazer coisas que, eventualmente, me agradam menos. Por isso, e porque não é mesmo a minha praia, decidi não inventar. Procurei na net, encontrei muitas receitas, mas decidi-me por uma bem tradicional: Crumble de maçã!
Ficou bom, é fácil e rápido de fazer, mas, como imaginava, não me apaixonou...



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