domingo, 8 de dezembro de 2013

Pudim de Coco


Mais um pudim...Porque sim, porque é o meu doce favorito e porque, quando comi este, adorei. Foi no aniversário da minha irmã A., feito pela Lúcia, a empregada dos fins de semana. É muito bom, experimentem.




Ingredientes

1 lata de leite condensado magro
2 medidas da mesma lata, de leite magro
1 chávena de coco
3 folhas de gelatina
4 ovos
Caramelo liquido

Preparação




Barrar uma forma com caramelo liquido. Reservar.
Pôr as folhas de gelatina de molho durante 5 minutos. 
Numa misturadora, juntar o leite condensado e os ovos e bater bem.
Quando estiver bem misturado, juntar o leite e continuar a bater por mais um ou dois minutos.
Derreter, no micro-ondas, as folhas de gelatina (5 segundos) depois de bem escorridas, e juntar ao preparado anterior. Misturar. Juntar o coco e misturar bem (se usar a batedeira, usar a velocidade mais baixa). 
Despejar o conteúdo na forma e cozer em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180º durante 50 minutos.
Deixar arrefecer e levar ao frigorífico. 




Para desenformar, pôr a forma em água bem quente por dois ou três minutos, para amolecer o caramelo e desenformar facilmente.





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

26 comentários:

  1. Adoro pudins e de coco ficam tão bom
    .Achei interessante levar folhas de gelatina e mesmo assim ser cozido
    Bj

    ResponderEliminar
  2. Ficou maravilhoso, imagino o sabor!

    Bjinho
    Paula

    ResponderEliminar
  3. Este pudim tem uma consistência maravilhosa. Nunca tinha visto usar gelatina e levar para cozer (estamos sempre a aprender). Para além de bonito, também é fácil de se fazer e parece delicioso.
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  4. Também é a minha sobremesa favorita. Ficou com o interior lindo, denso e bem cremoso. Do jeitinho de gosto. Belo pudim. Beijinhos, ótima semana

    ResponderEliminar
  5. tem um aspecto maravilhoso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  6. Mesmo perfeito e com tão bom aspecto, bem guloso e tentador.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Eu que sou perdida por côco, ia amar de certeza!!
    Beijinhos grandes e boa semana,
    Lia.

    ResponderEliminar
  8. Oye, qué buena pinta que tiene ese pudin!! Mira que el coco no me gusta demasiado, pero lo que he visto me han dado ganas de meter la cucharita por la pantalla! Te ha quedado genial!
    Un besazo guapa!

    ResponderEliminar
  9. Olá:)

    Também adoro pudins e aposto que iria adorar provar esse. Ficou com o aspecto delicioso ao qual nas resistiria:)

    Boa semana!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  10. Lina,sinceramente nunca fiz pudim de coco e nunca provei mas pelo aspecto deve ser muito delicioso.Um dia irei experimentar.
    bjns

    ResponderEliminar
  11. Nunca fiz bolo de coco! Mas, este tem muito bom aspecto!
    beijinhos e boa semana

    ResponderEliminar
  12. Adoro pudim também e esse de coco e leite condensado parece-me perfeito!! Muito bom aspecto mesmo ;)
    Bj S

    ResponderEliminar
  13. Que pudim tão apetitoso adoro pudim e de coco ainda por cima, marchava que sem espinhas :)

    Beijos

    ResponderEliminar
  14. Que belo e saboroso pudim.
    Também adoro estes pudins e gosto imenso (muito) de coco.
    Este com leite condensado ficaria muito bem na minha tacinha :)
    Bjns
    Isabel

    ResponderEliminar
  15. Lina querida,

    O conjunto de ingredientes necessários para a elaboração desse pudim não engana e deixa antever um resultado final delicioso !
    Basta olhar a sua cor e a sua textura para logo ficarmos com a boca cheia de água e com desejos incntroláveis de lhe meter a colher ! :)
    Lindo, amiga !

    Beijinhos grandes *

    ResponderEliminar
  16. Uma delícia :) gosto tanto de pudim. beijinhos

    ResponderEliminar
  17. Cheguei ao seu blog e fiquei entusiasmado, pois foi feito com muita graça, e com muito entusiasmo.
    Gostei do que vi e li, e achei um blog fantástico, onde se aprende muito.
    Sou António Batalha, do blog Peregrino E Servo, se me der a honra de o visitar ficarei grato.
    PS. Se desejar faça parte dos meus amigos virtuais,decerto que irei retribuir,
    seguindo e divulgando seu blog.
    Desejo-lhe muita saúde muita paz e grande felicidade, e também um Feliz-Natal.

    ResponderEliminar
  18. Gosto muito deste tipo de pudins...São tão gulosos!
    Ficou lindo e com ar apetitoso!
    Mais uma receita fantástica!
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  19. Adoro pudins :)
    Não tenho hábito de os fazer, mas adoro comer!
    Ficou lindo.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  20. Adoro coco e este pudim parece bem guloso

    ResponderEliminar
  21. Huum... ficou com um aspecto bastante tentador este pudim. E só pode ser delicioso, com côco, um ingrediente que adoro. Ficou lindo. ;)
    Beijinho.

    ResponderEliminar
  22. Muito bonito o pudinzinho e parece muito bom ;-)
    Bom natal :-)

    ResponderEliminar
  23. Ficou com uma textura divinal!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

    ResponderEliminar
  24. Eu adoro pudins de coco e este ficou tão lindo e com uma textura irresistível.
    Bjns
    Isabel

    ResponderEliminar
  25. E este pudim maravilhoso que me escapou?!
    Adoro!!! Está com uma textura bem macia!
    Beijinhos, bom dia!

    ResponderEliminar