sábado, 1 de março de 2014

Pizza Pepperoni

Há tanto tempo que não publico nada, que já quase não sei como isto funciona. 
No mês passado, não consegui sequer participar no evento Dia Um... Na cozinha...
E este mês, em que o tema é Pizza,  quase ia pelo mesmo caminho. Mas ontem decidi que, mesmo que fosse com a mais básica das pizzas, iria participar.E assim, mal chegámos do trabalho, pusemos mãos à obra. Foi uma, ou melhor, duas,  pizzas a quatro mãos; o P. fez a massa, eu fiz o molho de tomate, e os dois montámos as pizzas. Uma ficou bem tostadinha, a outra, um pouco menos. E que boas que estavam!!!




Ingredientes
Massa (receita de massa rápida do Jamie Oliver)

250 gr de farinha
125 ml de água morna
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento Royal
1 fio de azeite


Ingredientes
Molho de tomate

4 tomates bem maduros
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
6 folhas de manjericão
2 colheres de chá de oregãos
2 raminhos de tomilho
1 colher de chá de açúcar 
Azeite
1 pitada de sal
Pimenta a gosto


Ingredientes
Cobertura

1 pacote de queijo mozzarella ralado
1 1/2 embalagem de  Pepperoni (salame)
1/4 de frasco de azeitonas pretas descaroçadas
Folhas de manjericão




Preparação

Numa frigideira, refogue a cebola e o alho picados, num fundo de azeite até que a cebola esteja translúcida.
Junte o tomate, previamente descascado e triturado com a varinha mágica, e deixe refogar uns minutos.
Acrescente as folhas de manjericão finamente picadas, os oregãos secos, as folhas dos raminhos de tomilho e a folha de louro. Tempere com uma pitada de sal, pimenta moída na hora e junte a polpa de tomate e o açúcar.  Deixe refogar mais dez minutos, retire a folha de louro e triture o molho. Deixe arrefecer.

Enquanto o molho arrefece, prepare a massa.
Numa taça grande, deite a farinha e o fermento, misturados e peneirados.
Abra um buraco no meio, e deite aí a água morna e o sal. Com uma colher, dissolva o sal. Deite o azeite e, com um garfo vá misturando a farinha na água, até obter uma bola que se despegue da taça. 
Nessa altura tire a bola de massa para a bancada, que polvilhou com farinha.
Amasse bem com as mãos, polvilhando com farinha de vez em quando, até que a massa fique macia, elástica e não cole às mão. 
Faça uma bola e com o rolo de cozinha, enfarinhado, estenda a massa até obter um circulo.

Ponha a massa num recipiente próprio para cozer pizzas, e espalhe o molho de tomate. Polvilhe com o queijo mozzarela ralado, espalhe as azeitonas partidas em rodelas e o salame cortado em pedaços. Coloque por cima folhas de manjericão e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 20 minutos. Quando estiver douradinha, retire do forno e delicie-se!





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42 comentários:

  1. Ontem foi o jantar cá em casa!
    Que bom aspeto que ficou a tua!

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  2. Estou deliciada a olhar para a tua pizza, hummm

    beijinho e bom fim de semana!

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  3. Hola guapa, cuánto tiempo sin saber de tí. Yo tambien he tenido mis problemillas, pero parece que la cosa va por buen camino.
    La pizza tiene un aspecto increible, de verdad que aunque no es hora todavía si la tengo delante no te dejo ni las migas!
    Un besazo niña, espero que estés bien!

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  4. Bom dia!

    Que Pizza maravilhosa. hummmm
    Ai que delicia!
    Bom fim de semana.

    Beijinhos. :*

    Aurea Neves

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  5. oh e agora fiquei com muita fome:)
    Que linda está e tão perfeita só é pena não poder comer uma fatia.

    beijinhos

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  6. Que óptimo aspecto! Hummm.......

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  7. E ainda bem que participastes, pois a tua pizza está bem gulosa.

    Beijinho

    Paula

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  8. Que bela pizza ,bem ao meu gosto
    bj

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  9. Que pizza apetitosa!

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

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  10. Vim conferir essas belezuras. Adoro pizza pepperoni e se quando são estadaliças, melhor ainda. Ficaram lindas, com bonitas cores e certamente deliciosas. Feitas a 4 mãos o resultado saboroso é dobrado. Gostei demais. Beijinhos, Bom final de semana

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  11. Está mesmo bonita e com azeitonas gosto tanto ( só não usei porque a minha filha não gosta). Engraçado que também usei a massa do Jamie Oliver e é mesmo boa, não é? Bela participação.
    Bjn
    Márcia

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  12. Ficou bem bonita e saborosa essa pizza de pepperoni e com azeitonas pretas que tanto gosto, ainda melhor!!
    Beijinhos

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  13. que delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  14. Ainda bem que vieste
    A tua pizza ficou muito apelativa
    Beijinhos
    Lúcia

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  15. Olá Lina!
    Ficou com um aspecto delicioso. Adoro pepperoni, fica perfeito nas pizzas e tu ofeces-nos um recheio bem generoso.
    Fico feliz por teres participado e nos dares o prazer da tua companhia, neste dia 1.
    Um beijinho. ;)

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  16. Ficou com ótimo aspeto! beijinhos

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  17. Ah, que maravilha... esta piza está uma gulodice! Adoro...
    Beijinhos

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  18. Ficou lindissima cheia de cores =) bjs

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  19. Sabores de que gosto bastante. Um aspecto maravilhoso.

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  20. Hummmm tão tostadinha... que maravilha de pizza... acho que não devia estar a comentar pizzas antes do almoço... estou aqui a babar.. :)

    beijinhos

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  21. Está fantástica e as fotos abrem mesmo o apetite!!!
    Parabéns!!!
    http://asvariasfacesdaginja.blogspot.pt/

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  22. Ainda bem que participaste!
    Ficaram mesmo com óptimo aspecto! Gosto dos ingredientes escolhidos!
    Beijinho grande

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt

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  23. Adorei a tua pizza, pepperoni, hummmm saborosa, bjokas

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  24. Perfeita esta pizza! De fazer crescer água na boca! ;)
    Bjs

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  25. Que delicia,uma tentação,lindas fotos com as azeitonas a destacar-se na pizza.
    Boa semana.
    Bjs

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  26. Ficou fantástica e bem apetitosa.
    Bjs, Susana

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  27. Lina querida,

    Tão bom teres aparecido para o desfile e tão bom "ver-te"por aqui de novo !
    Espero sinceramente que tudo esteja bem contigo ! :)
    Adoro pizza pepperoni e ainda mais uma assim feita a dois, com carinho e amor, resulta sempre numa refeição plena em sabores e em sentimentos ! :)
    Adorei, ficou linda a tua Rainha Pepperoni ! :)

    Um grande beijinho ! *

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  28. Ficou uma pizza bem apetecível com uma massa bem fininha, gostei muito
    Beijokas

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  29. Adoro pizza com pepperoni e a tua ficou com um aspecto delicioso!
    Beijinhos
    Paula
    Cookit-simple.blogspot.pt

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  30. Que pizza deliciosa e ainda por cima feita com muito carinho!
    beijinhos
    aromas-com-amor.blogspot.com

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  31. Uma pizza super deliciosa e apetitosa!
    Beijinhos,
    Lia.

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  32. Ainda bem que conseguiste participar pois essa pizza merece destaque. Está linda e muito apetitosa. E com pepperoni que eu tanto adoro. Deve ser uma verdadeira delícia.

    Beijinhos

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  33. Tem algo mais confortável agora do que uma pizza e por cima de frigideira, não né.

    Então feliz dia da mulher.

    Bjs

    Tânia Camargo

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  34. Lina querida,

    O teu blogue anuncia uma sopa que não aparece.
    Ou seja, tenho na sidebar a dizer que publicaste uma sopa há 6 dias atrás, mas a publicação que aparece quando abrimos o teu blogue, é esta da pizza.
    Penso que esta situação já se passou noutra vez, por favor vê o que se passa sim, pois desta forma não conseguinmos comentar.

    Beijinhos

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  35. Esta pizza está espectacular :)
    Adoro peperoni na pizza!!!
    beijinhos

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  36. Pizza sensacional, adorei tudo, a massa e o recheio.. beijos

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  37. Já tinha saudades das tuas comidas super apetitosas! Adoro pizza e essa está com um aspecto fantástico :)
    Bj S

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  38. Olá,
    Uma excelente participação.
    As receitas do jamie nunca nos deixam ficar mal.
    Gostei da massa ser super rápida e feita de forma simples
    Bjns
    Isabel

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  39. Ficou com um óptimo aspecto! :)

    viagemdoceviagem@blogspot.com

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  40. Que excelente aspeto ^_^
    Beijinho e bom domingo.

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.com/

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