Massa com Atum Gratinada

Hoje a minha Tita acordou-me de madrugada e já não voltei a dormir. Por isso, por volta das cinco da tarde, fui dormir uma sesta. Quando acordei, já à hora de jantar, o P tinha preparado uma massa gratinada deliciosa! Ele inspirou-se nesta receita e diz que é muito fácil. Boa, garanto que é!

Ingredientes

250 gr de massa (Margaridas com vegetais da Milaneza)
2 latas de atum
1 cebola média
1 dente de alho
1/4 de chouriço de carne
300 ml de leite magro
2 colheres de sopa de farinha sem fermento
2 tomates maduros
40 gr de margarina
100 gr de queijo mozzarella ralado
Sal
Pimenta
Noz moscada
Orégãos
Piri-piri (opcional)

Preparação

Cozer a massa em água e sal até ficar "al dente"

Descascar os tomates e triturar. Reservar.

Refogar a cebola e o alho, picadinhos, na manteiga até ficarem translúcidos. Juntar a farinha e misturar. Começar a juntar o leite a pouco e pouco, mexendo sempre. 

Vai obter-se uma espécie de béchamel. Quando acabar de juntar o leite, adicionar o tomate e temperar com sal, pimenta, noz moscada e orégãos. 

Juntar o atum escorrido e desfeito em lascas. Juntar a massa escorrida e misturar.

Transferir o preparado para um tabuleiro de forno, polvilhar com o queijo ralado e com orégãos e levar ao forno a gratinar até ficar dourado. Servir acompanhado com salada de tomate.