quinta-feira, 17 de setembro de 2015

Banana Bread

Banana Bread, ao contrário do que o nome nos pode levar a pensar, não é pão de banana. É um bolo de banana, cozido numa forma para pão (loaf pan), daí o nome.
Tinha na fruteira três bananas tão, tão maduras, que já nem aguentava olhar para elas. Como os tempos que correm não são de desperdícios, e um bolo vem sempre a calhar, decidi adaptar esta receita de Banana Bread, que já tinha debaixo de olho há uns tempos. É muito fácil, não é necessário usar batedeira, e é delicioso!



Ingredientes

3 bananas muito maduras
1 ovo
1/3 cup de azeite
1 cup de açúcar, mal cheia
1 1/2 cup de farinha com fermento
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento Royal
1 pitada de sal de mesa

Preparação





Pré-aquecer o forno a 175º.

Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal humedecido e amarfanhado, para facilitar o processo.

Amassar muito bem as bananas com um garfo. Transferir para uma taça e juntar o azeite. Misturar bem.

Acrescentar o ovo, previamente batido, e continuar a mexer até estar bem incorporado.

Juntar a farinha, misturada com a canela, o fermento e o sal, e mexer bem até não haver vestígios de farinha por misturar.

Verter a massa na forma, e cozer durante 45 minutos. Já se sabe que o tempo de cozedura pode variar de forno para forno, por isso não deixe de fazer o teste do palito.






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10 comentários:

  1. Faço de vez em quando para aproveitar bananas que já estão demasiado maduras! Beijinhos

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  2. Çok leziz ve güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

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  3. Que delicia de bolo, já fiz em uma ocasião e adorei, uma boa sugestão para o final de semana. Ficou lindo miga. Beijinhos, ótimo final de semana

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  4. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  5. Parece estar maravilhoso!!! É raro usar papel vegetal para forrar a forma, mas agora apeteceu-me!
    Beijinhos :)

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  6. Adoro, ficam sempre tão fofinhos! Esse parece delicioso :)

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  7. Vejo muito nos filmes e nas séries americanas esse banana bread e fico sempre com vontade de experimentar! Parece delicioso e de facto não é assim tão complicado de fazer, as fotos estão muito apetitosas mesmo :)
    Bj S

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  8. Vejo muito nos filmes e nas séries americanas esse banana bread e fico sempre com vontade de experimentar! Parece delicioso e de facto não é assim tão complicado de fazer, as fotos estão muito apetitosas mesmo :)
    Bj S

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  9. Olha que boa forma de dar uso àquelas bananas que ficam dias a fio na fruteira e ninguém lhes pega... E estão boas por dentro, mas os olhos também comem e elas coitadinhas lá ficam :-) Gosto desta sugestão! A experimentar. Beijinhos***

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  10. Gosto bastante de bolo de banana e esse tem um aspecto mesmo fofinho! :)

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