terça-feira, 19 de abril de 2016

Bolo de Laranja com Azeite

Quando vi este bolo maravilhoso no blog Bocadinhos de Açúcar, fiquei cheia de vontade de o fazer. Mas como não tinha todos os ingredientes, adaptei a receita e fiz este, simples mas delicioso,  bolo de laranja. 



Ingredientes

200 gr de açúcar
220 gr de farinha sem fermento
120 ml de Azeite (Extra-virgem Herdade do Esporão)
3 ovos
1 c. chá de fermento Royal
1/4 c.chá de sal fino
1 laranja pequena (raspa e sumo)
90 ml de leite

Preparação


Pré-aquecer o forno a 180º.
Untar e enfarinhar uma forma de bolo inglês e reservar.
Numa tigela, misturar o açúcar com a raspa de laranja.
Para outra tigela, peneirar o açúcar, o fermento e o sal.
Numa taça misturadora, bater o açúcar com o azeite até que esteja bem misturado.
Juntar, um a um, os ovos batendo entre cada adição.
Continuar a bater durante mais dois ou três minutos.
Juntar o sumo de laranja e bater mais um minuto.
Com a batedeira no mínimo, juntar 1/3 da farinha e integrar. Juntar metade do leite bater mais um pouco. 
Juntar mais 1/3 da farinha, o resto do leite e finalmente a restante farinha. Bater apenas até que esteja tudo bem integrado.
Verter a massa na forma e cozer durante 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro, saia seco.



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17 comentários:

  1. Eu também vi e ficou-me debaixo de olho mas ainda não tive oportunidade de fazer! Deve ser delicioso! Beijinhos

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  2. Que aspeto lindo e está com uma cor linda também!
    Bjs

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  3. Adoro bolos com laranja, ficou lindo.
    Boa semana

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  4. Bolos de laranja são dos meus preferidos ^_^
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  5. Que cor fantástica!!
    Ficou perfeito.
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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  6. Que bem me ia saber uma fatia ao lanche!

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  7. Lina querida :)
    Estes são os nossos bolos... delicia em fatias que nos chega ao coração e e chávena do chá agradece a companhia.
    Beijinho amiga

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  8. Tão bom!
    Ficou com uma cor maravilhosa e uma textura deliciosa!
    Adoro um bolinho assim!

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  9. Que aspeto fofinho! O sabor deve ser imbatível :D

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  10. Deve ser delicioso!
    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  11. Já comia...

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  12. Está tão lindo o teu bolo!!! Ainda não me estreei no azeite nos bolos!

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  13. Que cor e aspecto fofo, deve ser mesmo saboroso. :)
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  14. Se à coisa que adoro e não resisto é a um bolinho caseiro de laranaj então ui, aquele cheiro a perfumar a casa :))))))

    O azeite é uma óptima alternativa ao azeite, trocava o açucar branco por de coco e voilá :))))

    Beijinho grande

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  15. Adoro um bolinho de laranja! Está com um aspecto delicioso, e o facto de ter azeite em vez de óleo parece-me muito bem também :)
    Bj S

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