sábado, 16 de abril de 2016

Tarte de Pastel de Nata

Esta receita foi-me dada por um colega, que a levou para o trabalho no seu aniversário.
Já foi feita na altura do Natal, mas estava por aí perdida.
É uma tarte muito boa e não é demasiado doce.



Ingredientes

1 embalagem de massa folhada (Pingo Doce)
200 gr de açúcar
4 colheres de sopa de farinha Maizena
1 litro de leite (usei magro)
3 cascas de limão (só vidrado)
1 pau de canela
6 gemas de ovo


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º.
Forrar uma tarteira com a massa folhada (não é necessário retirar o papel), picar o fundo com um garfo,  e reservar.
Numa taça, mexer as gemas de ovo com um garfo e juntar um pouco de leite, misturando bem. Reservar.
Deitar o açúcar, a farinha, as 3 cascas de limão e o pau de canela num tacho, e cobrir com leite.
Mexer bem, para dissolver a farinha e o açúcar, e levar ao lume continuando sempre a mexer. Acrescentar o restante leite, mexendo sempre, até que o creme tenha a consistência desejada. Não deve ficar demasiado espesso.
Retirar do lume e retirar as cascas de limão e o pau de canela. Juntar as gemas, mexendo sem parar até que estejam bem incorporadas.
Levar ao lume por mais um minuto, continuando a mexer.
Verter o creme na tarteira e levar ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.
A tarte estará pronta quando tiver no centro uma bolha escura. A bolha vai baixar quando a tarte sair do forno.



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8 comentários:

  1. Adoro esta tarte, é mesmo deliciosa e essa fatia podia comer agora mesmo, está tão cremosa :)
    Beijinhos e bom fim de semana ...
    Guloso qb

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  2. O interior da tarte está divinal! Agora comia uma fatia!
    Bjs

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  3. Que aspeto maravilhoso! O meu marido adora tarte pastel de nata! Beijinhos

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  4. Adoro pasel de nata! Esta tarte ficou fantástica, bem prática e com um aspecto delicioso! Se a apanhasse aqui e agora, nem digo o que lhe acontecia!
    Bjs
    Vanda

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  5. Sempre uma boa tarte..! :)
    Antes eu não gostava, só do pastel mesmo, mas entretanto passei a adorar e agora não quero outra coisa :))
    Beijinho

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  6. Tenho mesmo de experimentar, toda a gente adora uma boa tarte de nata :D

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  7. Está com excelente aspecto!!!
    Já fiz uma vez, mas de forma diferente :)
    Beijinhos

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