Torta de Chocolate com Nêsperas

O filho do P. estava farto de dizer que o bolo de que mais gostava, era Torta de Alperce, cuja receita eu não conhecia. Ele trouxe, este  fim-de-semana, o livro onde a dita está publicada com o nome " Brazo Gitano". E, há bocadinho ( nós funcionamos melhor à noite) fomos fazer. Como ainda não é época de alperces, fizemos com nêsperas.

Dá um bocadinho de trabalho, mas fica muito boa. Não é enjoativa e diria mesmo que é um doce "quase" saudável.

Tortilha de Linguiça com Pimentos e Cebola

Mais um dia com pouco tempo para fazer o jantar. Decidimos fazer uma tortilha com um salpicão e uma linguiça das que a minha mãe me mandou no Carnaval. É uma comida pouco saudável, mas deliciosa! Uma vez por outra, não morre ninguém...

Compota de Morango

Na sexta-feira encontrei morangos lindos e muito baratos. Comprei 2 Kg para comer no fim-de-semana. Acontece, que quando preparámos uma parte, revelaram-se completamente sem doçura, tendo de ser comidos com açúcar adicionado. Decidi então, que os restantes seriam utilizados para fazer doce.
As receitas da minha mãe para compotas mandam que para 1 Kg de fruta se ponha 1 Kg de açúcar, o que me parece excessivo. Por isso, "roubei" um bocadinho no açúcar.

Quiche de Atum

Hoje o P. dormiu até às 11h, eu estive ocupada a fazer um Pão-de-Ló de Alfeizarão para levar à minha irmã A. e  a arrumar a cozinha. Quando dei por isso, era hora de fazer o almoço e não tínhamos preparado nada. Queria fazer uma quiche com legumes mas como  só tinha alface, decidi fazer uma quiche de atum.  Não é a mais maravilhosa das quiches,  mas ficou boa. 

Bruschettas de Tomate e Mozzarella com Oregãos e Manjericão

Mais um dia em que não ficou nada preparado para o jantar, um jogo de futebol às 19h45 que o P. não queria perder, logo... tive que pôr a imaginação a trabalhar para fazer qualquer coisa  boa, rápida e fácil. E lembrei-me destas Bruschettas, que tanto podem ser feitas para entrada, como para refeição rápida.

E são tão boas!!

Pão-de-Ló de Alfeizarão

Sábado, 1h23 da manhã, eu o P. e o filho dele sem sono, e com vontade de fazer um doce.

Vi esta receita na página "A minha cozinha" - da Clara de  Sousa (aqui), e decidimos ir fazer. É muito fácil, rápido e muito bom.

É assim :

Borrego assado no forno

Eu e o P. gostamos mais de cabrito do que de borrego. Mas como o cabrito custa o dobro do borrego, e nos tempos que correm isso faz toda a diferença, para esta Páscoa optámos pelo último para o almoço. E não ficou a dever nada ao melhor dos cabritos, acreditem.
O P. fez a sua magia na cozinha e o resultado foi um borrego de comer e chorar por mais.
Vou contar como ele fez.