Tiras de Frango Guisadas com Ervilhas

Ontem o P. comprou umas tiras de frango para strogonoff, mas  como já era muito tarde quando chegou a casa, acabámos por comer esta salada de tomate com mozzarella e o frango ficou para hoje.  Em vez de fazer strogonoff, decidi fazê-lo guisado com ervilhas.

E em boa hora o decidi, porque estava tão bom, tão bom, que não sobrou quase nada.

Caril de Camarão

Ontem, o nosso almoço foi caril de camarão. Apesar de ser conhecido o talento do P. para fazer caril, este conseguiu deixar-nos de queixo caído, de tão delicioso que estava!

Salada Fresca

Faltam dois dias para o fim das férias e já começo a sentir uma angústiazinha na barriga... Ainda por cima este estúpido e exagerado calor que tem feito, não me permitiu desfrutar dos últimos dias. Mas enfim, foram dias de descanso e não me importava que se prolongassem indefinidamente...

Nesta última semana, já em casa, não me aproximei do fogão. Sofro horrores com o calor e, se tivesse de ser eu a cozinhar, ninguém comia...E o que sabe melhor nesta época, é comida bem fresquinha. Foi o caso desta salada, que o P. fez há dois dias. Fresca, colorida - uma delicia!

Bolo molhado de Ananás

Cheguei ontem de Chaves, onde passei os primeiros 5 dias das minhas férias. Vou aproveitar esta passagem, para  vos deixar a receita do bolo que fiz para o aniversário do P., na segunda-feira passada. Ele pediu que fizesse um bolo fresco e húmido. Depois de algumas sugestões, deliciosas, mas um pouco acima das minhas capacidades doceiras, resolvi pedir à minha sobrinha J. a receita do seu Bolo de Melocotón que é sucesso garantido. Como não tinha pêssego em calda, resolvi fazer com ananás. Não ficou tão bom nem tão bonito como o dela mas, mesmo assim, estava óptimo.

Finalmente de Férias depois de uma semana difícil

A semana que passou foi de uma exigência enorme, a requerer as minhas capacidades de concentração no máximo, foi dura mesmo... Trabalhei em média 12 horas diárias e quando chegava a casa comia qualquer coisa e ia dormir sem sequer ligar o computador.

Mas a partir de hoje estou de férias!! Bem merecidas e necessárias, digo-vos!

Hoje ainda  tive a minha rotina habitual dos sábados, passei o dia fora de casa a tratar das coisas da minha irmã. Por isso estive ausente das vossas cozinhas onde, tenho a certeza, se fizeram coisas deliciosas! Vou tentar pôr-me a par, pelo menos das vossas delícias mais recentes :)

Desejo a todas um fim-de-semana maravilhoso, e deixo-vos esta rosa da minha varanda.

Moelas de Galinha

Ontem o P. comprou moelas de galinha para fazer hoje ao jantar. Ele é um mestre do petisco, e as moelas não são excepção. Ficaram uma delicia!

Doce de Cereja

A minha mãe sempre fez compotas maravilhosas e a de cereja sempre foi a minha preferida. As cerejas com que ela fazia esta compota, eram cerejas francesas, rijas, cor-de-rosa e docinhas. Não se encontram dessas cerejas cá em Lisboa. Mas, este ano, eu não quis deixar de fazer o meu doce preferido, visto que a minha mãe já está muito velhinha para o fazer.  Comprei umas cerejas rijas,  bonitas, mas escuras e nada,nada, doces. Quando cheguei a casa e as provei, fiquei um bocadinho assustada, mas achei que o açúcar as salvaria. E salvou. Apesar de resultar uma compota escura, quase negra, ficou deliciosa. Fiz a receita tal qual a minha mãe me ensinou.

Com esta receita participo no desafio de Junho de Cocineros del Mundo no Google + no apartado de doces.