Massada de Garoupa

Eu e o P. gostamos muito de massada de peixe, mas nunca tínhamos feito. Como eu tenho estado doente, tem sido o P. a fazer as compras e um dia apareceu com metade de uma enorme cabeça de garoupa, para fazer a dita massada. Comprou também meio quilo de camarões cozidos e, mais uma vez, o seu talento brilhou. Ficou simplesmente deliciosa!!!

Galette de Ameixa Vermelha, Pêssego Careca e Manga

Há quase um mês que não faço um post, quase não ligo o computador, e nem pensar em cozinhar algo de especial... Primeiro foi o excesso de trabalho, que me fazia chegar a casa sem poder com um gato pelo rabo; depois, foram as malvadas tonturas... Sofri durante anos de labirintite que, de tempos a tempos, me provocava uma crise de vertigens  que não me deixava sair da cama. Há três anos fui a um otorrino, que me fez uma manobra para recolocação dos cristais do ouvido interno e, desde então, vi-me livre dessas desgraçadas. Até dia 15 de Agosto. Nesse dia, acordei, e sem qualquer razão aparente, o mundo começou a girar e tive uma das maiores crises de vertigens de sempre. Comecei a tomar a medicação habitual, mas ainda estou meia "azamboada". 

De qualquer modo, não queria deixar de participar na edição de Setembro do grupo "Dia Um... Na cozinha", para o qual fui convidada pela querida Isabel, e  fiz um esforço para fazer esta galette de frutas. Nunca tinha feito nenhuma, e de certeza que poderia ter saído muito melhor, mas foi o possível nas actuais circunstâncias... Como ainda não estou bem, utilizei massa quebrada de compra e as frutas que tinha em casa.  

Ingredientes

Arroz de Polvo

Este é um post que eu nunca imaginei fazer e muito menos,  da forma deliciada com que estou a fazê-lo.

O P. adora arroz de polvo, e anda há anos a tentar convencer-me a experimentar, porque eu não gosto. Melhor dizendo,  acho que não gosto é dos que se fazem por aí, porque adorei o dele!!  Só vos digo, que maravilha! O que eu tenho andado a perder!... Já lhe disse que tem carta branca para repetir sempre que quiser. Nem imaginam o ar vitorioso com que ele ficou depois de me ver comer com tanto gosto...

Salada de Tomate, Manjericão, Queijo Feta e Azeitonas Pretas

Num destes dias muito quentes, o nosso jantar foi esta maravilhosa e fresquissima salada.

Com muito calor, é o que mais apetece.

Pastéis de Bacalhau com Arroz de Tomate

A semana que passou foi difícil. Várias pessoas de férias, e o trabalho a sobrar para os que ficaram. Não fizemos nada de  especial na cozinha, e nem tive tempo de vir ao computador para, pelo menos, espreitar o que vocês fizeram.

O Sábado passou a correr, e o P. não esteve em casa para fazer o jantar. O seu Sporting jogou, e ele foi ao estádio assistir. 

Hoje tomámos o pequeno-almoço já tarde e ficámos pelo sofá a "giboiar".  Quando começou a chegar a fome, já era uma da tarde e não tínhamos preparado nada. Foi aí que ele se lembrou de um "quebra-galho"maravilhoso que costumamos fazer nestas ocasiões: Pastéis de Bacalhau congelados, que compramos no LIDL, e que são muito agradáveis, e um maravilhoso arroz de tomate malandrinho! O arroz de tomate do P. é mais uma das suas especialidades, nunca comi outro que se lhe compare!

Mãos à obra e para a mesa, que está uma delícia!!

Arroz de Coelho

Ontem, cheguei a casa  sem saber o que seria o jantar. Quando entrei, chegou-me logo um cheirinho delicioso de refogado, mas não consegui identificar com exactidão o que seria. Entrei na cozinha, e vi que o P. preparava o que viria a revelar-se um delicioso arroz de coelho. 

Só vos digo que me consolei e, como de costume, comi demasiado.

Tiras de Frango Guisadas com Ervilhas

Ontem o P. comprou umas tiras de frango para strogonoff, mas  como já era muito tarde quando chegou a casa, acabámos por comer esta salada de tomate com mozzarella e o frango ficou para hoje.  Em vez de fazer strogonoff, decidi fazê-lo guisado com ervilhas.

E em boa hora o decidi, porque estava tão bom, tão bom, que não sobrou quase nada.