Leite Creme

O Dia Um ... Na Cozinha novamente aí, e desta vez com um tema muito doce: Doçaria Regional. Trás-os-Montes não é uma região muito rica em doçaria. Mas há um doce que não sendo exclusivamente transmontano, nunca pode faltar em alturas festivas : o leite creme! 

Em casa da minha mãe o leite creme come-se polvilhado com canela. Mas em casa da minha sogra (sogras são para sempre, mesmo que o marido passe a "ex") o leite creme era sempre queimado, e eu adorava. Por isso, queimei uma travessa e polvilhei com canela umas taças; assim mato saudades dos dois!

Bolo Invertido de Ananás

Num destes fins-de-semana em que eu estava doente o querido P. fez-me a surpresa deste bolo, para me animar. Ele adora ananás e qualquer sobremesa que o inclua, e nas pesquisas na Net encontrou esta receita. O resultado foi este bolo delicioso. Gostámos tanto que no espaço de três semanas já o fez mais duas vezes. A última, a que estas fotografias dizem respeito, fê-lo para levar aos colegas, por isso não há foto de fatia... 

Bolo de Nozes

Já vi esta receita há mais de três semanas.Fiquei completamente encantada e decidida a fazê-la logo que pudesse. Mas como tenho andado, mais uma vez, na luta contra as vertigens, ainda não tinha tido oportunidade. Hoje já me sinto muito melhor e, com a preciosa ajuda do P., meti mãos à obra!
A receita original leva um recheio de creme de ovos, mas nós achámos que sem recheio o bolo fica melhor para acompanhar um cházinho. E menos calórico, claro...

Pizza Pepperoni

Há tanto tempo que não publico nada, que já quase não sei como isto funciona. 

No mês passado, não consegui sequer participar no evento Dia Um... Na cozinha...

E este mês, em que o tema é Pizza,  quase ia pelo mesmo caminho. Mas ontem decidi que, mesmo que fosse com a mais básica das pizzas, iria participar.E assim, mal chegámos do trabalho, pusemos mãos à obra. Foi uma, ou melhor, duas,  pizzas a quatro mãos; o P. fez a massa, eu fiz o molho de tomate, e os dois montámos as pizzas. Uma ficou bem tostadinha, a outra, um pouco menos. E que boas que estavam!!!

Bife de Frango com Legumes Salteados

Na nossa tentativa, muitas vezes falhada, de comer de forma saudável, o frango é, muitas vezes, a nossa escolha. Hoje o P. passou no Lidl quando voltava para casa e comprou legumes frescos e bifes de frango, e sugeriu que fizéssemos um mix de legumes salteados para acompanhar os bifes. E que deliciosos ficaram...

Ensopado de Borrego

A semana chegou ao fim, e ontem voltei à minha rotina dos sábados. O dia passado fora de casa, a tratar das coisas da minha irmã. Quando voltei, o P. tinha preparado ensopado de borrego, que nem sequer é das minhas comidas de eleição. Mas, tenho de admitir, estava delicioso!

Sonhos de Natal

Quando penso em doces de Natal, os primeiros que me ocorrem, aqueles que nunca podem faltar, são os Sonhos e a Aletria. Como já publiquei a receita da Aletria, escolhi os Sonhos para participar neste Dia Um... Na Cozinha, o primeiro de 2014, e cujo tema é "Uma iguaria de Natal".

Aproveito para desejar a todos um ano de 2014 com muita Saúde e Boa Sorte!