Bolo de Chocolate com recheio de Leite Condensado e... Chocolate

Há uns tempos um colega que fez anos levou, para comemorar, um bolo de chocolate delicioso. Pedi-lhe a receita e ele trouxe-ma sexta-feira passada. É claro que estava em pulgas para o fazer e hoje meti as mãos na massa!

Não ficou tão bom como o dele mas, com o tempo, chego lá...

Perna de Perú Assada

Eu não gosto muito de peru e o P. também não. No Natal, a minha mãe costumava fazer sempre peru assado e eu nem lhe tocava. Hoje em dia lá vou comendo em bifes ou em tiras e, bem temperado, lá marcha... Mas nunca me dá grande prazer comê-lo. 

Até que um dia o P. comprou uma perna enorme que partiu em dois pedaços e fez assada no forno.  E um novo olhar sobre o peru nasceu nesse dia!!  Aquilo que eu esperava que fosse mais uma variante sensaborona, revelou-se um manjar dos Deuses... Mas como eu estava doente, ele não fotografou e eu não tomei nota da receita. Hoje ele decidiu fazer a outra parte. E, mais uma vez, nos deliciámos! 

Arroz de Bacalhau

Hoje comi pela primeira vez arroz de bacalhau. E gostei muito! O P. Nunca tinha feito e na casa da minha mãe não se comia. Mas, pelos vistos,  a mãe do P. fazia muitas vezes e hoje ele lembrou-se de fazer. E só vos digo que ficou uma delícia!!

Leite Creme

O Dia Um ... Na Cozinha novamente aí, e desta vez com um tema muito doce: Doçaria Regional. Trás-os-Montes não é uma região muito rica em doçaria. Mas há um doce que não sendo exclusivamente transmontano, nunca pode faltar em alturas festivas : o leite creme! 

Em casa da minha mãe o leite creme come-se polvilhado com canela. Mas em casa da minha sogra (sogras são para sempre, mesmo que o marido passe a "ex") o leite creme era sempre queimado, e eu adorava. Por isso, queimei uma travessa e polvilhei com canela umas taças; assim mato saudades dos dois!

Bolo Invertido de Ananás

Num destes fins-de-semana em que eu estava doente o querido P. fez-me a surpresa deste bolo, para me animar. Ele adora ananás e qualquer sobremesa que o inclua, e nas pesquisas na Net encontrou esta receita. O resultado foi este bolo delicioso. Gostámos tanto que no espaço de três semanas já o fez mais duas vezes. A última, a que estas fotografias dizem respeito, fê-lo para levar aos colegas, por isso não há foto de fatia... 

Bolo de Nozes

Já vi esta receita há mais de três semanas.Fiquei completamente encantada e decidida a fazê-la logo que pudesse. Mas como tenho andado, mais uma vez, na luta contra as vertigens, ainda não tinha tido oportunidade. Hoje já me sinto muito melhor e, com a preciosa ajuda do P., meti mãos à obra!
A receita original leva um recheio de creme de ovos, mas nós achámos que sem recheio o bolo fica melhor para acompanhar um cházinho. E menos calórico, claro...

Pizza Pepperoni

Há tanto tempo que não publico nada, que já quase não sei como isto funciona. 

No mês passado, não consegui sequer participar no evento Dia Um... Na cozinha...

E este mês, em que o tema é Pizza,  quase ia pelo mesmo caminho. Mas ontem decidi que, mesmo que fosse com a mais básica das pizzas, iria participar.E assim, mal chegámos do trabalho, pusemos mãos à obra. Foi uma, ou melhor, duas,  pizzas a quatro mãos; o P. fez a massa, eu fiz o molho de tomate, e os dois montámos as pizzas. Uma ficou bem tostadinha, a outra, um pouco menos. E que boas que estavam!!!