Bolo de Fubá no Liquidificador

Há muito tempo que o Bolo de Fubá estava na minha lista. Sempre fui muito curiosa e gosto de experimentar coisas novas. Mas este bolo, afinal, não resulta num sabor assim tão novo - farinha de fubá é farinha de milho e o sabor é muito parecido com  o deste Bolo de Milho. É mais seco que aquele, e requer um acompanhamento liquido. Perfeito para o pequeno-almoço ou lanche, é facílimo de fazer.

Salada de Choco sem Tinta

Esta salada foi feita no fim de Julho, mas só agora sai da gaveta porque o blog tem estado em modo "mais ou menos parado"...

Era para ser uma salada de chocos com tinta, mas como o saco da tinta rebentou e a tinta ficou toda no tabuleiro do grelhador, foi sem tinta e ainda bem. O P. costuma fazer sempre com tinta (depois desta já fez outra com tinta) mas eu gostei mais assim. É muito boa como petisco, mas nós acompanhámos com batata cozida e foi o nosso almoço.

Bolo de Amêndoa com Doce de Ovos

Estamos quase no Outono e pouco vimos o Verão... Eu, que não gosto de calor, não me queixo, mas reconheço que para os amantes do calor e da praia este verão tem sido um bocadinho frustrante. 

Em compensação, o desafio do Dia Um...Na Cozinha de Setembro é fazer um Bolo comemorativo de 1º aniversário. Ora, fazer um bolo é deixar o sol entrar nas nossas cozinhas... E eu decidi responder ao desafio, com um bolo que nunca tinha feito, coberto com doce de ovos, que também nunca tinha experimentado fazer. 

Desafio superadíssimo! Quer o bolo, quer a cobertura, corresponderam totalmente às minhas expectativas e ficaram ao nível dos melhores que já comi! 

Pulpo a Gallega ou Pulpo a Feira

Antes de avançar para  a receita, quero dar um grande olá a todas as pessoas que habitualmente me visitam, aquelas que eu costumo visitar regularmente e de quem tenho sentido a  falta, e a todos que, eventualmente, me visitem pela primeira vez! E anunciar, oficialmente, a "rentrée" do Comidadeconforto! Um bocadinho mais cedo do que a dos políticos, é certo, mas não menos importante! Espero que o trabalho que me espera nos tempos mais próximos, me permita ser assídua nas publicações e nas visitas às vossas cozinhas. Prometo, pelo menos, que tentarei! E agora a receita de hoje.

A minha primeira publicação neste blog, foi uma tradução da receita de polvo à galega do maravilhoso blog La Cocina de Frabisa. Nessa publicação, confesso a minha paixão por este delicioso petisco dos meus irmãos galegos. Ora o P., provou esta delícia pela primeira vez este verão e ficou conquistado. Ontem decidiu surpreender-me com Pulpo à Gallega para o jantar.  A forma como ele fez é simples, deliciosa e fez-me sentir como numa qualquer "pulpeira" de Verín...

Bolo de Milho

Ando há muito tempo com vontade de fazer bolo de milho. Em Junho, quase todos os blogues brasileiros que sigo, referem o bolo de milho verde, como obrigatório na comemoração das festas juninas. Vi imensas receitas, alguns vídeos no youtube, mas a receita em que me baseei foi esta do blog  Delícias da Vó Deo. 

Devo avisar que é um bolo completamente diferente daqueles que costumo fazer. Mas, depois de o estranhar, começou a entranhar-se. É um bolo muito agradável para acompanhar um chá ou um café ao pequeno almoço ou lanche. 

Bacalhau Assado e Lascado, com Coentros

Existem mil maneiras de cozinhar o bacalhau. Hoje, o P. deu-me a conhecer mais uma. 

É assado, lascado e misturado com coentros. Acompanha com batata cozida e pimentos assados. Muito, muito bom!

Arroz de Marisco

Nem sei como hei-de começar esta publicação... as minhas papilas gustativas ainda estão aos saltos de felicidade e prazer... Hoje foi um dia muito rico de sabores!

Ao almoço uma farofa mineira com feijão preto feita pela minha querida amiga M.,  que estava simplesmente deliciosa e que, logo que ela me dê a receita e eu a repita, será publicada. 

Ao jantar um fabuloso arroz de marisco, feito pelo meu chef habitual... o P., está claro!

E quando digo fabuloso, não estou a exagerar apesar de os ingredientes me terem deixado em alerta inicial... Confesso que duvidei do resultado final... Mas estava redondamente enganada e é para repetir, muitas e muitas vezes...

Agora a sério, quem quiser um festival de sabor por um preço ridículo, deve comprar esta mistura de marisco congelada do LIDl. Chama-se "Mariscada" e se tivermos talento, faz um arroz fantástico!