Feliz Natal

Desejo a todos um Feliz Natal!

Doce de Abóbora com Vinho do Porto

O tema deste Dia Um...Na Cozinha é "Doces e Compotas". Gosto de aproveitar estas reuniões do grupo para fazer algo novo. Desta vez decidi fazer doce de abóbora, que nunca tinha feito. Em vez da receita do doce de abóbora da minha Mãe,  inspirei-me nesta compota de abóbora do Manuel Luis Goucha. Digo-vos que o cheiro do doce enquanto cozia era único! O sabor, nem se fala - uma delícia!!

Bolo de Cenoura no Liquidificador

Domingo é dia de bolo. Mas, desde ontem, não estou a 100%. A tensão está muito alta e sinto a cabeça meio "azamboada". Por essa razão resolvi fazer a receita do Bolo de Cenoura, mas de uma maneira mais prática, para ver como resulta. Como na receita original as claras são batidas em castelo, fiquei com um pouco de receio de que o bolo ficasse muito massudo. Receio infundado! Ficou maravilhosamente fofo e húmido, como na outra receita.

Bacalhau com Camarão

Outubro! Como o tempo voa, meu Deus!  E como me falta para fazer o que gosto e para cumprir os objectivos a que me  propus... Depois do regresso de férias, tinha intenção de publicar com regularidade, mas  o trabalho não me tem deixado tempo para nada! Nem sequer para visitar os vossos blogs, ando completamente a leste! O melhor mesmo, é deixar de fazer planos, deixar as coisas acontecer e não ficar frustrada com o que não posso evitar.

Mas há uma coisa a que eu não quero faltar: o nosso encontro no Dia Um...Na cozinha! Só mesmo se me for completamente impossível,  é que não estarei presente. E ainda por cima quando a escolha recai sobre um dos meus ingredientes preferidos, o Bacalhau! Difícil mesmo, foi escolher a receita. Para não repetir as minhas preferidas, decidi publicar esta, que fizemos pela primeira vez e que é deliciosa!! Espero que gostem.

Bolo de Fubá no Liquidificador

Há muito tempo que o Bolo de Fubá estava na minha lista. Sempre fui muito curiosa e gosto de experimentar coisas novas. Mas este bolo, afinal, não resulta num sabor assim tão novo - farinha de fubá é farinha de milho e o sabor é muito parecido com  o deste Bolo de Milho. É mais seco que aquele, e requer um acompanhamento liquido. Perfeito para o pequeno-almoço ou lanche, é facílimo de fazer.

Salada de Choco sem Tinta

Esta salada foi feita no fim de Julho, mas só agora sai da gaveta porque o blog tem estado em modo "mais ou menos parado"...

Era para ser uma salada de chocos com tinta, mas como o saco da tinta rebentou e a tinta ficou toda no tabuleiro do grelhador, foi sem tinta e ainda bem. O P. costuma fazer sempre com tinta (depois desta já fez outra com tinta) mas eu gostei mais assim. É muito boa como petisco, mas nós acompanhámos com batata cozida e foi o nosso almoço.

Bolo de Amêndoa com Doce de Ovos

Estamos quase no Outono e pouco vimos o Verão... Eu, que não gosto de calor, não me queixo, mas reconheço que para os amantes do calor e da praia este verão tem sido um bocadinho frustrante. 

Em compensação, o desafio do Dia Um...Na Cozinha de Setembro é fazer um Bolo comemorativo de 1º aniversário. Ora, fazer um bolo é deixar o sol entrar nas nossas cozinhas... E eu decidi responder ao desafio, com um bolo que nunca tinha feito, coberto com doce de ovos, que também nunca tinha experimentado fazer. 

Desafio superadíssimo! Quer o bolo, quer a cobertura, corresponderam totalmente às minhas expectativas e ficaram ao nível dos melhores que já comi!