Tarte de Maçã

Esta tarte está na minha lista de receitas para fazer há pelo menos dois anos. Mas, por uma razão ou por outra, ainda não tinha calhado. E o que eu gosto dela! Desde que uma amiga a fez num dia de aniversário, fiquei apaixonada!.Como não leva massa, fica fofa e leve, uma verdadeira delícia! Se não acreditam, experimentem!

Pão-de-Ló de Laranja e Coco

Nas minhas divagações pelos blogs que acompanho, vi no No Soup For You esta receita que imediatamente me encantou. Bolos de laranja são uma das minhas paixões; coco é uma das coisas de que o P gosta mais, os dois juntos só podia sair coisa boa... E saiu! Um bolo fofo, húmido e com uma conjugação de sabores maravilhosos! Quem não gostar de coco, pode não usar. Fica com um bolo de laranja maravilhoso!

Cupcakes de Cacau com Royal Icing

Hoje é um dia especial. Comemora-se o Dia Mundial da Criança e também o 2º Aniversário do grupo Dia Um...Na cozinha! Estamos todos de parabéns! E como parece que as crianças adoram cupcakes, as administradoras do grupo escolheram os ditos como tema deste mês. Confesso que, até hoje, nunca tinha comido um cupcake! Acho-os lindos de ver, mas têm sempre um ar artificial que não me seduz. Andei por aí a pesquisar, e inspirei-me nesta receita da Nigella Lawson. Apenas acrescentei à receita original 2 colheres de sopa de cacau magro e retirei a baunilha. E não é que até ficaram bons?1

Lombinho de Porco Assado, com Peixinhos da Horta

Os sábados são sempre um dia muito cansativo para mim. Depois de uma semana de trabalho intenso, não posso permitir-me descansar. De manhã, bem cedo, rumo a casa da minha irmã, para ficar com ela até às 19h, hora a que chega a empregada dos fins-de-semana.  Só nessa altura volto para casa e, por isso sabe-me sempre tão bem bem chegar e ter um jantarinho delicioso à minha espera!
Ontem, para usar um feijão verde que tínhamos comprado no inicio da semana, antes que se estragasse, o P decidiu acompanhar um lombinho de porco assado, com peixinhos da horta. E que delicia estava tudo!

Tortilha de Batata, Espargos e Tomate Seco

O meu gosto por tortilhas, quiches e frittatas é conhecido pelos que me rodeiam. Sempre que não sabemos o que fazer para o almoço ou para o jantar, lá vou eu olhar para o frigorífico, ver o que há, e fazer uma das três.

Mas o caso desta tortilha foi diferente. Foi programada para ser o nosso almoço de domingo, quando me deparei com a receita, num dia em que folheava revistas de culinária à procura de inspiração para um bolo. Foi retirada da revista Sabe Bem do Pingo Doce, e é muito boa!

Bolo de Cenoura e Canela para o World Baking Day 2015

Celebra-se hoje o World Baking Day. Apesar de o tempo andar muito curto - os dias deviam ter mais horas - não quis deixar passar esta data em branco. Tinha de fazer um bolinho! 

Na minha lista de receitas que quero fazer, estava este bolo de cenoura, que retirei do site The Kitchn. E que melhor altura para o experimentar?

Favas com Entrecosto

Estamos na época das favas, e eu adoro favas. E o P adora favas.
Um dia destes, uma colega trouxe-me um saco enorme de favas, ainda na vagem, que a irmã lhe trouxe da terra. Mal  conseguimos esperar pelo fim de semana para as fazer. Hoje foram o nosso almoço. E que deliciosas que estavam! Eu não me queria repetir, mas o P cozinha tão, tão bem!!

Quiche de Espargos Verdes, Brócolos e Bacon

Dia  1 de Maio, dia do trabalhador. Para ajudar à comemoração, o Dia Um...Na cozinha, desta vez com o tema Quiches e Tartes salgadas. 

Eu gosto muito de quiches, o P nem tanto, mas sempre que eu faço uma ele acaba por comer com gosto. Esta não foi excepção. É uma quiche deliciosa, com sabores que adoro. Espero que seja do vosso agrado.

Bolo de Fubá Cozido

Desde que vi esta receita no blog Sabores da Vida, da Marisa, que fiquei cheia de vontade de a fazer. Como de costume, guardei uma foto do bolo no álbum das receitas que quero fazer do Pinterest, à espera de oportunidade. Hoje, decidi que este seria o bolo para o lanche.  Garanto que não vai ser a última vez que o faço, porque o bolo é mesmo muito, muito bom! Não acreditam? Então, metam mãos à obra e experimentem.

Tarte de Limão

Há tempos, vi no 24 Kitchen uma receita apresentada pela Filipa Gomes, que me ficou logo debaixo de olho, que é como quem diz, na minha lista de receitas a fazer.

No domingo de Páscoa foi uma das sobremesas, mas não tive tempo de fotografar.
Gostei tanto, tanto, porque é fresca e desenjoativa, que hoje voltei a fazer. É um daqueles sabores que primeiro se estranha e depois se entranha, mas nada melhor do que experimentarem. Aqui fica a receita.

Costelas de Borrego Assadas em Tacho de Barro

Ontem tive um dia terrivelmente cansativo. Os sábados nunca são fáceis para mim, mas ontem foi muito pior do que o habitual. Fiz esforços para os quais já não tenho estrutura, e fiquei completamente derreada. Por isso, quando cheguei a casa e senti aquele cheirinho bom de um assado no forno, senti-me muito reconfortada. E quando comecei a comer, então, senti que alguém lá em cima (e também aqui em baixo) gosta de mim!! 

O P assou umas costelinhas de borrego no tacho de barro, que estavam simplesmente divinas!!

Biscoitos de Azeite, Mel e Limão

Adoro  biscoitos e bolachas mas nunca fui muito bem sucedida nas tentativas de os fazer. Há dias, num grupo de trabalho em que participo, a meio da tarde uma colega sacou de umas bolachinhas e ofereceu-nos. E que deliciosas que eram! Pedi-lhe imediatamente a receita e hoje tentei fazer. Mas como não tenho corta bolachas decidi pôr um pouco menos de farinha e fazê-las tipo biscoito. Ficaram igualmente deliciosas.

Filetes de Peixe Gato no Forno com Crosta de Pão

No sábado passado quando cheguei de casa da minha irmã, o P tinha preparado filetes no forno. Eu não sou a maior fã de filetes, raramente como, mas devo confessar que gostei muito destes. É uma maneira saudável de comer peixe e foge-se ao habitual cozido ou grelhado. A inspiração do P foi esta receita da Joana Roque.

Torta de Nutella

O tema do Dia Um...Na Cozinha de Março é "Tortas Doces" . Eu adoro tortas, mas antes de ter o blog nunca tinha feito nenhuma. Depois da primeira, já fiz várias e já publiquei umas quantas. 
Esta semana foi muito complicada em termos de tempo, e só pude fazer a torta para o desafio no sábado de manhã, antes de sair para casa da minha irmã. Felizmente correu bem e não foi necessário repetir. Usei um tabuleiro de 35cm x 24cm x 2 cm.

Zarangollo de Batatas e Courgete

Batatas são a minha perdição! Quem me conhece sabe que como batatas com tudo! Quando a minha mãe fazia arroz de cabidela, cozia sempre uma batata para mim, que eu amassava, e sobre a qual servia o arroz. Juro-vos que sem essa batata o arroz, para mim, não valia metade! Hoje em dia já não faço isso, não porque não me apeteça, mas porque sei que não se devem misturar batatas e arroz.

Ora, isto vem a propósito de o site Batata - Um Mundo de Sabor, ter lançado um passatempo em que nos desafia a partilhar uma receita com batata, que nos proporcione bem estar e equilíbrio, e de eu ter visto esta receita há dois dias no blog Bea Recetas & más, e ter adorado! É um prato típico da região de Múrcia, Espanha, e é mesmo a minha cara! Pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal. Hoje foi o meu almoço e consolei-me!

Bundt Cake de Chocolate

O Blog Doces em Casa fez 3 anos e a Aida lançou-nos o desafio de fazermos uma receita com chocolate ou especiarias, para levar à sua comemoração. Não sei por que carga de água, convenci-me que poderia participar até ao fim de Fevereiro e como só hoje reuni todos os ingredientes necessários ao bolo que queria levar-lhe, afinal já não vou a tempo da festa... Mas, de qualquer modo, este bolo é-lhe delicado. Muitos parabéns Aida, que o teu blog nos continue a deliciar por muitos e muitos anos! Espero que gostes do meu bolinho que foi inspirado neste aqui.
As fotografias foram tiradas sem luz natural, e por isso não lhe fazem justiça, mas digo-vos que é dos melhores bolos de chocolate que já comi!

Bolo de Caramelo

Domingo, dia de bolo. Tenho uma lista enorme de bolos que quero fazer, e hoje apetecia-me um bolo simples, seco, bom para acompanhar um chá. E a escolha recaiu sobre este que vi no blog Temperos da Iza. Ela fê-lo em tabuleiro, eu optei pela forma de buraco. 
A massa é muito volumosa e requer uma forma grande.

É, na verdade, um bolo delicioso! 

Pizza de Presunto

Desde que fiz pizza em casa pela primeira vez, numa edição do Dia Um...Na cozinha, já repeti várias vezes. A última pizza que fiz foi de Presunto e a massa foi baseada nesta do maravilhoso blog Andrajos! É, sem dúvida, a melhor massa de todas as que fiz. Experimentem! As quantidades indicadas, dão para duas pizzas médias.

Ragoût de Legumes com Caril

Depois de ter faltado a dois desafios do Dia Um...Na Cozinha, felizmente estou em condições de participar no de Fevereiro. E o tema não podia ser mais do meu agrado: Pratos Vegetarianos! Ora, eu acredito que facilmente seguiria uma dieta vegetariana, não fora o facto de viver com um amante de carne e peixe, que se finaria em pouco tempo se deles fosse privado...

O prato que vos trago hoje, é por cá feito com frequência, acrescentado-lhe tiras de frango ou de perú, para satisfazer o carnívoro. Hoje, trago a versão vegetariana pura, que adoro!

Bolo de Banana

Nos últimos tempos tenho visto na net carradas de receitas de bolo de banana e andava com vontade de fazer. Tinha na fruteira duas bananas super maduras, que já ninguém comeria porque por aqui gostamos das bananas mais para o verde. E foi aí que decidi fazer o tal bolo. Inspirei-me nesta receita, com algumas alterações.

Fica um bolo muito fofo e muito bom.