Feijoada de Courgete

Acho que já vos disse que se não fosse por viver com alguém que adora carne, as minhas refeições seriam maioritariamente vegetarianas. Sempre que cozinho só para mim, sai uma invençãozita... Esta feijoada foi um desses casos e ficou ma-ra-vi-lho-sa!!

Quiche de Frango, Bacon, Cogumelos e Courgete

Esta quiche é, sem dúvida, a mais nutritiva e deliciosa de todas as que já fiz. No entanto, como todas as quiches, é muito melhor comida fria, pelo que recomendo que a façam umas horas antes da refeição a que se destina.

One Pot Pasta

Já não sei quando me cruzei com esta receita da Martha Stewart, mas o conceito agradou-me tanto,  que decidi experimentar na primeira oportunidade. Num dia em que chegámos a casa já muito perto da hora do jantar, decidimos fazê-la.

Adaptámos ao nosso gosto, e olhem que não defraudou. Para quem não se importa de fazer uma refeição sem carne nem peixe, é óptima! 

Bolo de Cenoura, Iogurte Grego e Nozes - Donna Hay's Food Processor Carrot Cake

Esta receita da Donna Hay conquistou-me em primeiro lugar pelos ingredientes e em segundo lugar pelo facto de só sujar o processador. Decidi fazê-la, mas logo que piquei as cenouras vi que o meu processador não tem capacidade suficiente para todos os ingredientes. Passei, então, para o método normal. Não fiz a cobertura porque quando o objectivo é ter um bolo para o pequeno-almoço, prefiro que seja simples.

Arroz de miúdos de Cabrito

Sempre que faz cabrito assado, o P faz arroz de miúdos para acompanhar. Fica uma maravilha e reparei agora que apesar de o mencionar sempre, nunca publiquei a receita.

Vou publicá-la hoje. Ainda vai a tempo de o fazerem para acompanhar o cabrito, no almoço de Páscoa.

Queques de Frutos Vermelhos Super Simples

Não costumo fazer queques muitas vezes, mas há dias vi a Donna Hay fazer estes e achei-os tão simples que decidi fazê-los. São muito bons. A receita original é com mirtilos, mas eu só tinha uma mistura de frutos vermelhos congelados e foi o que utilizei.

Salada de Bacalhau com Batata e Grão de Bico

Infelizmente, os meus sábados já não são reservados para estar com a minha irmã A. 

Hoje , porque a semana que passou foi muito cansativa, eu e o P. acordámos perto do meio dia. Comemos uma fatia de bolo e sentámos-nos um pouco a ver televisão. 

Como quem tinha o comando era eu, pus no 24Kitchen.  Apanhei a Filipa Gomes, que adoro, a dar uma receita de Salada de Bacalhau com Grão, e o P. decidiu que iria ser o nosso almoço. A receita é muito parecida com esta do blog da Luísa, Polifagia Nervosa, mas muito mais calórica. Quem quiser uma versão mais light, vá ver a da Luísa. 

O P. fez umas ligeiras adaptações à receita da Filipa, e obrigou-me a prometer que iria chamar a atenção para a importância da utilização de um azeite de óptima qualidade. Nós usamos sempre o Azeite extra Virgem da Herdade do Esporão.