Lulinhas à Guilho

Estas lulinhas al ajillo que, por imposição do P. se chamaram "à guilho", são uma verdadeira delícia!! Não acreditam?  Pois, eu também fiquei com um pé atrás quando ele chegou da praça e me disse que tinha comprado lulinhas e que o peixeiro lhe tinha sugerido fazê-las  "à guilho"...  Mas são mesmo maravilhosas, a sério, não deixem de experimentar! Por aqui vamos repetir muitas vezes.

Spice and Walnut Bundt Cake - Bolo de Especiarias e Nozes

Desde que vi esta receita publicada no blog Brooklyn Homemaker sabia que tinha de a fazer. Ponderei não utilizar o cravinho, que é uma especiaria que não aprecio, mas decidi que seguiria a receita à letra. De facto, para o meu gosto, o cravinho não acrescenta valor  e na próxima vez que fizer o bolo não o utilizarei. Apesar de não ser um sabor dominante, nota-se que está lá e, definitivamente, não me agrada. Mas apesar do cravinho, o bolo é muito bom! Por isso, com cravinho ou sem ele, não deixem de o fazer. 
O meu bolo ficou um pouco seco, porque um telefonema me distraiu  e deixei cozer demasiado.
Fiz meia  receita, mas vou indicar os ingredientes para a receita completa

Feijoada de Cogumelos Portobello

Já vos confessei que se não fosse o facto de o P. ser um carnívoro do pior, eu  comeria muitas mais vezes refeições vegetarianas. Então se incluírem grão ou feijão, estou nas minhas sete quintas! Como durante a semana almoço sozinha, aproveito para fazer os meus pratinhos vegetarianos.
Um destes dias fiz uma feijoada de cogumelos ma-ra-vi-lho-sa, que vos deixo hoje aqui.

Empadão de Atum

Ontem chegámos às 19 horas  sem nada programado para o jantar. Como não tínhamos descongelado nada,   e havia atum e um pacote de puré Maggi na despensa, lembrei-me que era uma boa oportunidade para experimentar fazer um empadão de atum, que nunca tínhamos comido.

O P. concordou, mas nenhum de nós tinha grandes expectativas em relação ao que dali sairia... Como estávamos enganados! O raio do empadão saiu uma verdadeira delícia! Quando comecei a fazer, disse-lhe que ia tirar fotografias, porque se ficasse bom publicava. Ainda bem que o fiz porque não ficou bom, ficou  muito bom! Além disso, é muito rápido, comecei a fazer às 19h e às 20h estávamos a sentar-nos à mesa.
Se são como eu e nunca comeram, experimentem porque vale a pena.

As quantidades indicadas abaixo são para duas pessoas que comam muito ou três que comam normalmente. 

Bolo de Dióspiros e Nozes

Ontem, uma amiga que tem uma casa para os lados de Tomar onde tem muitas árvores de fruto, trouxe-me um tabuleiro com uns 20 dióspiros biológicos e deliciosos! Eu adoro dióspiros, mas não tenho como dar conta de tantos,  visto que o P. tem a mania que não gosta. Ela sugeriu que eu congelasse a polpa de alguns, em caixinhas, e eu lembrei-me que em tempos vi o chef Hernâni Ermida na TVI a fazer um bolo de dióspiros que me ficou debaixo de olho. Assim, congelei alguns, deixei os que estão menos maduros a amadurecer para comer ao natural, e fui ao site do chef Hernâni Ermida ver a receita para fazer o bolo.
E que bolo delicioso, só vos digo! Isto é uma desgraça, com tanto bolo bom com que a gente se cruza... Não há linha que resista😢.

William Tell's Never-Miss Apple Cake Recipe

Acho que já vos disse que o Outono é a minha estação preferida. Por isso, é sempre com grande entusiasmo que procuro uma receita nova para lhe dar as boas vindas. Desta vez, a escolhida foi esta receita, que me pareceu para além de boa! Apesar de o nome dizer que é uma receita que nunca falha, houve um momento, quando juntei o recheio de queijo creme e o vi espalhar-se até às bordas da forma, em que eu temi que o desenformar do bolo corresse mal. No entanto,  o meu receio acabou por se mostrar infundado e, apesar de o recheio ser visível em alguns pontos, o bolo desenformou lindamente. E o sabor, senhores? Tal como eu imaginei, este é mais um bolo delicioso! Os americanos deixam muito a desejar em montes de coisas, mas em bolos são imbatíveis. 

Deixo apenas um aviso: este bolo é um bocadinho trabalhoso, tinha-me dado jeito um ajudante...

Louisa's Cake - Bolo de Ricotta e Limão

Este bolo é delicioso! A minha intuição não me enganou quando, há já mais de um ano, o marquei como um dos bolos que tinha de fazer. Depois de o provar, não me perdoo por ter demorado tanto a fazê-lo. A receita é do Food52 e apenas alterei a temperatura de cozedura. Medi os ingredientes em cups conforme indicado, mas pesei-os para poder dar a receita em gramas. Um conselho: não demorem tanto como eu a experimentar!