Queques de Maçã e Canela

Hoje decidi fazer uns queques de maçã  e canela, dois sabores que adoro conjugar. Encontrei esta receita, à qual fiz pequenas alterações. Foi a minha primeira experiência a fazer queques e, não estando perfeitos, ficaram muito bons.

Ingredientes

12 colheres de sopa de farinha
9 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de azeite
6 colheres de sopa de leite
2 ovos
1 colher de chá de fermento Royal
1 colher de chá de canela
2 maçãs

Preparação

Descascar as maçãs, cortar em em pequenos pedaços . Por cima, deitar sumo de limão para não oxidar. Reservar.

Numa taça deitar o açúcar, a farinha, a canela  e o fermento peneirados, o azeite, o leite e os ovos e mexer muito bem. Envolver bem a maçã na massa. Com uma colher de gelado como medida, encher as tacinhas de queque, previamente vaporizadas com spray Espiga.

Esta massa deu 16 queques.

Levar a cozer a 180º. Demoraram aproximadamente 25 minutos. Desenformar frios e colocar em forminhas de papel.