Strogonoff de Frango

Ontem comprei tiras de frango para strogonoff. O P. nunca tinha comido - comida com natas não é muito a praia dele - e não imaginava como se fazia. Não sendo a minha comida preferida, é um prato que eu fazia de vez em quando na minha outra vida. E hoje voltei a fazer. E ficou muito bom!

Ingredientes

400 gr de frango partido em tiras
1 cebola média
1 dente de alho
1 colher de café de mostarda
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 pacote de natas
sal
pimenta
1 pitada de noz moscada
1 cálice de vinho branco
azeite

Preparação

Refogar num fundo de azeite a cebola e o alho finamente picados, até a cebola ficar translúcida. Juntar o frango, temperar com sal marinho e pimenta moída na hora.

Deixar cozinhar até o frango perder a cor rosada. 

Refrescar com o cálice de vinho branco e cozinhar até o vinho evaporar. Nessa altura juntar a calda de tomate, misturar e cozinhar mais 2 ou 3 minutos.

Adicionar as natas, a mostarda e a pitada de noz moscada. Mexer, e cozinhar até as natas engrossarem. Retirar e servir acompanhado de arroz branco cozido em água abundante e sal, bem escorrido e soltinho.