Um Ano e um (quase) Devil's Bundt Cake

Pois é, faz hoje um ano que criei o Comidadeconforto!  O tempo passa tão depressa, e não conseguimos (eu e o P.) fazer grande parte das receitas que me propus publicar neste ano. Não consegui ser regular nas publicações e, nos últimos tempos, tem-me mesmo passado pela cabeça deixar-me disto... Não tenho tido saúde e, principalmente, tem-me faltado o tempo e a disposição para me empenhar mais regularmente na manutenção do blog.

Mas sempre que consigo, a sensação é tão boa, que acabo por continuar...

Vamos ver se, neste segundo ano, consigo ser mais assídua e partilhar convosco o que por aqui se come. Fica a promessa de que vou tentar!

Quero aproveitar para agradecer a todos que me visitam e que, carinhosamente, deixam os seus comentários. Adoro saber que vêm cá e que gostam do que nós fazemos! Como o tempo não me sobra, optei por não responder aos comentários nos posts, mas vou, sempre que posso, aos vossos cantinhos deliciar-me com as vossa publicações e fazer-vos saber o quanto vos aprecio! Obrigada a todos e espero que passemos muitos mais anos juntos.

E como um aniversário merece um bolo especial, decidi fazer um Bundt, mais precisamente um Devils Bundt Cake. Mas a coisa correu mal. Com a pressa de não deixar a luz natural fugir, desenformei o bolo ainda quente... Erro crasso! Partiu-se todo, só consegui aproveitar a metade que ficou inteira, para fazer umas fotos. Mas o sabor, está lá todo, uma verdadeira delicia!!!!

E agora, a receita!

Ingredientes
(chávena de 240 ml)

4 ovos
250gr manteiga 
3 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar (1 de açúcar branco + 1 de açúcar mascavado)
1/2 chávena de cacau em pó magro
1/2 chávena de chocolate em pó
1 chávena de água a ferver
1 pacote de natas
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de café de sal de mesa
2 colheres de chá de fermento Royal

Preparação

Pré-aquecer o forno a 160º. 

Untar uma forma com manteiga.

Preparar  os ingredientes antes de começar a fazer o bolo. Todos devem estar á temperatura ambiente.

Numa taça grande deitar  a farinha, o fermento e o sal, peneirados.

Noutra taça, colocar o cacau e o chocolate em pó e sobre eles deitar a água a ferver.

Misturar bem com vara de arames, e juntar as natas. Bater até estarem bem incorporadas.

Reservar.

Numa taça grande bater o açúcar com a manteiga até obter uma mistura cremosa.

Juntar os ovos, um a um, batendo entre cada adição até o ovo estar bem incorporado.

Juntar a farinha em 3 vezes, intercalada com o chocolate. Deve começar e terminar com a farinha.

Deitar a massa na forma, sempre no mesmo local (deve ser a massa a procurar o seu espaço na forma), agitar a forma para baixo e para cima e alisar com um "Salazar". 

Cozer durante 55 a 60 minutos. E, já sabem, não façam como eu! Esperem um bocadinho antes de desenformar!