Bolo de Fubá no Liquidificador

Há muito tempo que o Bolo de Fubá estava na minha lista. Sempre fui muito curiosa e gosto de experimentar coisas novas. Mas este bolo, afinal, não resulta num sabor assim tão novo - farinha de fubá é farinha de milho e o sabor é muito parecido com  o deste Bolo de Milho. É mais seco que aquele, e requer um acompanhamento liquido. Perfeito para o pequeno-almoço ou lanche, é facílimo de fazer.

Ingredientes
(chávena de 240 ml)

3 ovos grandes

200 ml de leite

150 ml de óleo

2 chávenas de farinha de fubá

2 chávenas de açúcar

3 colheres de sopa, rasas, de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento Royal

Preparação

Untar e enfarinhar uma forma. Pré-aquecer o forno a 180º.

Deitar no liquidificador todos os ingredientes, pela ordem em que aparecem acima.

Bater até obter uma mistura homogénea e sem grumos.

Verter a mistura, que vai parecer um pouco liquida, na forma e cozer durante 40 minutos ou até que o palito saia limpo.