segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Arroz Doce

No domingo fui a dona da cozinha. Como já vos contei fiz, finalmente, o Bacalhau com Broa para o P. E como bacalhau pede doce à sobremesa, decidi fazer a minha estreia (parece mentira, mas não é) a fazer Arroz Doce. E como a estreia correu tão, mas tão bem, decidi participar com ele no passatempo de 1ºaniversário do Blog Emoção às Colheradas, da Isabel Figueiredo, que tem o tema "Sobremesas de Colher". Espero que gostes, Isabel.





Ingredientes

200 gr de arroz carolino Bom Sucesso
200 gr de açúcar
3 gemas de ovo
1 l de leite
600 ml de água 
1 pitada de sal
1 vagem de baunilha
2 cascas de limão
Canela em pó


Preparação

Ferver o leite com as cascas de limão e a vagem de baunilha.
Bater as 3 gemas de ovo com um pouco de leite frio. Reservar.
Num tacho largo e anti-aderente, pôr a água a ferver. Juntar o arroz e deixar cozer até secar toda a água, tendo o cuidado de não deixar queimar. Quando já não tiver água, juntar, pouco a pouco, o leite quente e deixar cozer em lume brando mexendo sempre. Continuar a juntar leite sempre que começar a secar.
Quando já tiver adicionado metade do leite, deitar uma pitada de sal, o açúcar e continuar a mexer. Na ultima adição de leite, deixar apenas levantar fervura, retirar do lume e juntar as gemas batidas mexendo rapidamente. Levar novamente ao lume, até que ferva de novo,para cozer as gemas, e retirar de imediato. Colocar em taças individuais ou numa travessa e polvilhar com canela. É uma delicia!




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27 comentários:

  1. Adoro arroz doce! Cá em casa sou a única a gostar...por isso raramente faço!
    Vou roubar uma tacinha, com a tua licença!
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  2. A minha sobremesa preferida, é onde me perco sempre, ainda por cima como sou intolerante à lactose, podes imaginar, que quando digo que me perco :)

    O teu arrozinho ficou super cremoso, para a estreia saíste muito bem, aonde está a minha taça? :) A Isabel vai adorar este arrozinho.

    Beijos

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  3. Està maravillosaaaaaaa... su sobremesa me encanta,abrazos.

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  4. Deliciosa!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. He dado un vistazo a tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí si me lo permites. Te invito a que visites el mio http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay, Sudamerica

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  6. bom dia,
    Que delícia, uma das receitas mais gostosas é esta, não tem nada igual ao arroz doce. Bem gostoso e saborosa. Amei seu blog.

    Bjs

    Tânia Camargo

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  7. Hummmmm falar que ficou gostoso é pouco!
    Isso ficou bom demais da conta!
    Muito apetitoso e com sabor de quero mais!
    Que seu dia seja lindo e iluminado! Bjos!

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  8. Esse arroz bom sucesso é perfeito para arroz doce.
    O teu ficou uma delicia,apetece mesmo meter a colher
    bj

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  9. Esse arroz doce está com um aspeto delicioso.
    Bjs
    http://colherdepauesaltoalto.blogspot.pt/

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  10. Sabe que, por incrível que pareça, eu também nunca fiz arroz doce. O seu ficou com um aspecto maravilhoso!!
    Beijinhos

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  11. Gosto tanto de arroz doce, mas confesso que não é de todos :)
    Também demorei imenso tempo até começar a fazer! :)
    Ficou bem bonito!!

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  12. Super cremoso e lindo, como o adoro!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  13. Adorei, uma das minhas sobremesas favoritas ficou delicioso.

    beijos

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  14. Adoro arroz doce, está mesmo super cremoso!!! K aspecto bommm :)
    beijinhos

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  15. Adoro arroz doce, e como ficou lindo o seu bem cremosinho como gosto. Deu água na boca. Beijnhos

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  16. Ai que bom!!! Está mesmo lindo, amarelinho e cremoso!
    Também tenho de fazer (só fiz 2 vezes!)!
    Beijinhos

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  17. Adoro arroz doce assim cremoso. Ficou com ótimo aspeto.
    Bjn
    Márcia

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  18. Que bom aspecto!! Gosto de tanto de um bom arroz doce :)
    Bj S

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  19. Ó minha querida, claro que gosto, adoro arroz doce.
    O teu está cremoso, perfeito, gosto imenso do arroz assim.
    O carolino bom sucesso é realmente muito bom, fica o arroz inteirinho.
    Obrigada por teres participado, é uma honra levar esta delícia para a minha mesa :)
    Bjns
    Isabel

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  20. Que delicia e aspecto fabuloso, adoro e é uma das sobremesas que mais gosto

    beijinhos!

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  21. Que apetitoso este pratinho de arroz-doce!
    E ficou com uma cremosidade...que só apetece meter a colher!

    Beijinhos;

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  22. Olha só que delícia!

    Adoro arroz doce e como não comi sobremesa levo um pratinho:) - Obrigada!

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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  23. Olá!
    Cá em casa é um doce que adoramos e o teu ficou lindo e deve estar muito saboroso.
    Beijinhos

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  24. Este comentário foi removido pelo autor.

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  25. Querida Lina,

    Arroz doce é um clássico sempre muito benvindo a qualquer mesa portuguesa e o teu ficou com uma cremosidade incrível !
    Belíssima participação da festa de aniversário do blog da Isabel ! :)

    Uma grande beijoca **

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  26. Um doce que gosto muito, recorda-me muito a minha infância :-D

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  27. Aprendi a gostar depois de adulta e feito por mim :) Prefiro-o assim como este, bem cremoso.

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