Bolinhos de Coco

O P. foi com o filho ao futebol e eu fiquei por casa, a não fazer nada de especial. Assisti a 2 episódios de "Parenthood", visitei os meus blogs preferidos e, de repente, lembrei-me que tinha uns pacotes de coco que precisavam de ser usados antes que a validade acabasse, e um resto de cacau magro que sobrou do Chiffon de chocolate. Decidi, então, fazer uns bolinhos de coco, com e sem cacau.

Ingredientes

200gr de coco ralado

200gr de açúcar

3 ovos

20 gramas de cacau magro

Preparação

Numa taça misturar o coco, os ovos e o açúcar,e mexer muito bem. Deitar metade da massa noutra taça e ,nessa metade, misturar bem o cacau. Com uma colher, deitar a massa em forminhas de papel (não é necessário barrar com manteiga)  e levar ao forno pré-aquecido a 180º e deixar cozer 25 minutos.

Depois, é só saborear e decidir quais prefere: com ou sem cacau...