Canja de Galinha

Quando estamos menos bem, seja do corpo ou da alma, poucas coisas são mais reconfortantes do que uma canja de galinha. Eu sempre adorei canja, mas não sabia fazer. Já o P faz uma canja deliciosa! 

Ingredientes

1/2 galinha ou frango de campo com os seus miúdos

1/2 pacote de massinhas

1 cebola

Salsa 

Sal qb

Preparação

Cortar a galinha em pedaços e levar a cozer com a cebola inteira e a salsa, numa panela com água temperada de sal.

Quando a galinha estiver tenra, retirar da panela e deixar arrefecer um pouco para poder manuseá-la. 

Nessa altura juntar as massinhas à água e deixar cozer.

Retirar a pele e os ossos da galinha, e desfiar a carne para uma taça. Cortar os miúdos em pedaços pequenos. 

Quando as massinhas estiverem cozidas, juntar a carne e os miúdos. Nessa altura, retirar a cebola, partir ao meio e voltar a juntar à canja.

Depois, é só comer e deixar que a canja lhe aqueça o corpo e a alma.